土豆是不可以放到冰箱里面保存的，冰箱里面的溫度對于土豆來說就太涼，會讓土豆的淀粉物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖，表面看上去就非常暗淡，會讓食欲受到影響，所以不要把土豆放到冰箱里面保存，應(yīng)該放在陰涼的地方，大概可以保存一個(gè)禮拜到三個(gè)禮拜左右的時(shí)間。

土豆放到冰箱里面，糖分就會和天冬酰氨相互結(jié)合，內(nèi)部就會出現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺，這種物質(zhì)是致癌物質(zhì)，把土豆放到冰箱里面保存后味道以及口感都會變得沒有那么好，所以不要把土豆放到冰箱里面保存，把土豆放在干燥涼爽的環(huán)境下才能避免出現(xiàn)轉(zhuǎn)換過程。

土豆買回來以后可以放到陰涼的地方通風(fēng)地方保存，并不是所有的蔬菜水果只要放到冰箱里面就不會壞，有些食物放到冰箱里面反而會加速它壞掉的時(shí)間，大家一定要注意。