【食材明細(xì)目錄：】

【主料：】公雞（適量）；榛蘑（適量）；雞腿菇一把
【輔料：】食用油1匙清水若干粉條些許
【調(diào)料：】花椒八角小許蔥姜小許食鹽3g生抽15g

【公雞燉菌菇的做法步驟目錄：】

榛蘑溫水浸泡。

洗凈。

雞腿菇浸泡30分鐘。

洗凈跟榛蘑放一起。

取公雞肉塊。

冷水下鍋焯水。

雞肉焯水的同時(shí)，切蔥姜，取花椒八角。

幾塊開鍋撈出過冷水。

洗凈浮沫備用。

熱鍋冷油，油熱放食鹽。

放蔥姜等及雞肉塊翻炒。

翻炒的過程放生抽。

炒均勻。

放菌菇。

炒均勻。

放清水。

大火燒開，改中火燉40分鐘。

洗凈粉條的浮塵。

放粉條，扒拉均勻。

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再燉15分鐘即可。

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成品。