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來(lái)自： 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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山東大叔高調(diào)賣驢肉，一鍋老湯三代人傳承上百年，每天賣出480斤
山東大叔高調(diào)賣驢肉，一鍋老湯三代人傳承上百年，每天賣出480斤。俗話說(shuō)“天上龍肉，地下驢肉”，從這句話不難看出人們對(duì)驢肉的喜愛之情...
驢肉燜子是河北趙縣風(fēng)味獨(dú)特的地方美食越吃越饞，吃法花樣翻新
驢肉燜子是河北趙縣風(fēng)味獨(dú)特的地方美食越吃越饞，吃法花樣翻新。河北石家莊趙縣有一種地方特色美食叫趙州咸驢肉，咸驢肉的副產(chǎn)品即驢肉...
噴噴香的——家制鹵肉
噴噴香的——家制鹵肉。鹵肉便是，工夫足了，它自然香醇豐美。肉塊涼水入鍋，開始煮，第一次水開，煮15分鐘左右，倒掉不用，鍋內(nèi)入水，...
老湯的做法，詳解老湯的做法
老湯的做法，詳解老湯的做法老湯的做法，詳解老湯的做法2012年08月31日。老湯即鹵汁，一鍋經(jīng)年老湯的閱歷決定了禽、肉的鹵質(zhì)優(yōu)良。老湯的做法決定了肉是否好吃。到底老湯的做法是什么呢？老湯的做法，...
溝幫子燒雞
2.整型： 屠宰后盤雞整型，大致和燒雞相同。熏雞實(shí)際上不是熏熟的，而是在老湯中煮熟的，老湯制作方法是：將配料放入清水鍋中，滾沸后，再用文火燒兩個(gè)小時(shí)，老湯便成了，配料一般3次后就要更換，以...
實(shí)拍山東一大鍋煮7只驢，驢肉大骨25元一斤，太便宜飯點(diǎn)就賣光！
溝幫子熏雞
溝幫子熏雞配料（以50公斤雞為計(jì)量單位）3.再調(diào)制鮮姜、五香粉、胡椒粉、味精時(shí)也可加入香辣粉，味道會(huì)更加鮮美。另附網(wǎng)上摘錄的《勾幫子熏雞》配方，以便能夠同步試驗(yàn)對(duì)比：如下： 2.配料：按400只...
【食全食美】陜西特色小吃之——鹵煮驢板腸
【食全食美】 陜西特色小吃之——鹵煮驢板腸。主人說(shuō)明是當(dāng)?shù)氐捏H肉、驢板腸后，學(xué)臺(tái)大人嘗了一口，綿軟滑爽味道絕佳連連稱贊：“堪稱...
早期相聲：《天下第一驢》
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