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水產(chǎn)養(yǎng)殖中當(dāng)我們培育出一塘好水后，如何穩(wěn)定這塘好水，才是我們最想把握好的一件事情，只有穩(wěn)定好水質(zhì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖才可持續(xù)進(jìn)行。關(guān)于穩(wěn)水這件事上，“菌相”起著重要作用。
 在我們調(diào)節(jié)水質(zhì)過程中，經(jīng)常說到菌藻平衡這個(gè)點(diǎn)，合理的藻相和菌相是調(diào)水技術(shù)的關(guān)鍵。尤其在前期調(diào)水時(shí)大家都喜歡講“肥水培藻”，似乎藻相是的主角，但菌相卻被忽視。肥水培藻，實(shí)際上是在建立一個(gè)新的菌藻平衡體系，如果沒有菌相作為基礎(chǔ)，就算再好的藻相也是鏡花水月，可以說菌相最終決定藻相。 因?yàn)榛罹軐⑻练N的有機(jī)物分解成小分子物質(zhì)，而小分子物質(zhì)，能直接被藻類利用。換言之，活菌的代謝產(chǎn)物可以幫助藻類生長(zhǎng)繁殖。 還有，復(fù)雜的菌相會(huì)形成復(fù)雜多樣的藻相。對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，藻相越復(fù)雜多樣，水質(zhì)就越穩(wěn)定，越能維持長(zhǎng)久，因?yàn)橛幸嬖孱惪梢圆粩喔碌蓛?yōu)勢(shì)種群，這樣的水體不會(huì)輕易的倒藻、變質(zhì)。
從上可看出，在養(yǎng)殖中應(yīng)該交替使用多種活菌產(chǎn)品，而不是認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)活菌不停的用。 在養(yǎng)殖中最常見的幾種活菌：如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌、硝化細(xì)菌、丁酸梭菌。每個(gè)菌都有自身特點(diǎn)，雖要交替使用，但也要知道它們的特點(diǎn)，這樣才能把功效發(fā)揮到最大。
光合細(xì)菌 降氨氮效果好，養(yǎng)殖中后期用光合菌比較多，施肥時(shí)用光合細(xì)菌，可控制肥水過度，它也是除芽孢桿菌外，對(duì)藍(lán)藻抑制作用最好的； 但使用光合細(xì)菌要注意，低溫、陰雨天不宜使用，不能與乳酸菌和硝化菌同時(shí)使用。
芽孢桿菌 強(qiáng)力分解池塘有機(jī)質(zhì)并且速度快，但分解力強(qiáng)的菌大多都會(huì)有些副作用，像芽孢、酵母會(huì)強(qiáng)烈的耗氧，因此，在使用過程中保持充足溶氧。 生命周期短，來得快去的也快，從下塘到衰退3-5天。需要注意的是用芽孢3-5天整體衰退后，池塘菌相將出現(xiàn)一段脆弱的空白期，然后緩慢恢復(fù)菌相。正是這段時(shí)間給有害菌繁殖創(chuàng)造了時(shí)間，菌相的不穩(wěn)定直接影響藻相不穩(wěn)定變化從而出現(xiàn)轉(zhuǎn)水、倒藻。 為規(guī)避因使用芽孢出現(xiàn)此類問題，建議用芽孢3天后少量適當(dāng)補(bǔ)充光合菌、EM菌、肥水膏，以此促進(jìn)菌相迅速恢復(fù)。
EM菌 EM菌是一種混合菌一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌類，組成微生物多，適合用于維持平衡菌相，水產(chǎn)養(yǎng)殖全程可以使用。
乳酸菌 屬于厭氧菌，不消耗氧氣，不受天氣制約，使用后會(huì)降低池塘或腸道內(nèi)的pH值，且有一定殺菌作用。 在對(duì)蝦養(yǎng)殖中，乳酸菌不建議長(zhǎng)期拌料內(nèi)服，容易出現(xiàn)糞便發(fā)黏或腸道損傷，建議一周用兩次。
硝化細(xì)菌 耗氧，不易活化、增殖慢，亞硝酸鹽偏高的環(huán)境易生存； 這些特點(diǎn)就注定了這類細(xì)菌必須提前活化才能使用，不然其緩慢的增殖根本不能達(dá)到快速降解氨氮亞硝酸鹽的要求。使用時(shí)也不要等到氨氮、亞鹽超標(biāo)時(shí)才使用，打好提前量，定期預(yù)防潑灑，才能有效控制氨氮和亞硝酸鹽。
丁酸梭菌 最主要的作用是修復(fù)腸道粘膜、促進(jìn)有益菌定植腸道，產(chǎn)生消化酶的作用； 因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖全程，我們都建議使用丁酸梭菌拌料內(nèi)服，可增加有益菌定植腸道的數(shù)量，穩(wěn)定腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)腸道健康，使腸道更粗壯。
 想讓潑灑在塘里的有益菌發(fā)揮最大效果，可以搭配“碳源”，比如“紅糖”。其實(shí)，活菌并非與藻類沒有營(yíng)養(yǎng)需求的交集，最常見的就是對(duì)碳、磷的需求是兩者共同所必需的。這也就是要定期補(bǔ)碳的原因（磷一般僅在養(yǎng)殖后期才會(huì)缺）。 |
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