張曉偉  副主任醫(yī)師  營(yíng)養(yǎng)科  河北省人民醫(yī)院  三甲 

膳食纖維的本質(zhì)其實(shí)是一種來(lái)自于植物不被人體消化吸收的碳水化合物，言外之意它最大的特點(diǎn)就是不能被機(jī)體進(jìn)行消化吸收，但是可以在腸道進(jìn)行發(fā)酵，進(jìn)而能夠?yàn)槟c道菌群提供合適的分解物質(zhì)，有助于腸道微生態(tài)和腸道的健康。

膳食纖維主要是來(lái)自于植物性食物，比如經(jīng)常吃到的蘋(píng)果、香蕉、橘子等水果，還有就是經(jīng)常吃到的韭菜、芹菜、南瓜等蔬菜。

很重要的來(lái)源是經(jīng)常吃到的谷物麩皮，尤其是全谷類的食物當(dāng)中含有膳食纖維的量會(huì)更加豐富，進(jìn)而對(duì)于身體尤其是腸道的健康，膳食纖維能夠發(fā)揮出積極的作用。