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來自: 心與形的距離 > 《新文件夾1》
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蒸包子和面時,面粉與酵母的最佳比例是多少?
蒸包子和面時,面粉與酵母的最佳比例是多少?蒸包子和面面粉與酵母的最佳比例是多少,因為環(huán)境溫度的不同,和各地的水質(zhì)差異,而最佳比...
騰訊新聞
不過這酵母發(fā)面的比例怎么算?1.首先來說一下酵母粉發(fā)面的比例:面粉:酵母粉=100:1我一般都是按照這個比例來發(fā)面,也就是每次500克面粉...
包子和面比例:1斤面粉加入酵母4克,泡打粉3克,和均勻開始包
包子和面比例:1斤面粉加入酵母4克,泡打粉3克,和均勻開始包。
要想包子做得好,掌握放酵母的比例是關(guān)鍵,這樣做出來包點超好吃
要想包子做得好,掌握放酵母的比例是關(guān)鍵,這樣做出來包點超好吃。要想饅頭做得好,掌握放酵母的比例是關(guān)鍵,我這樣做出來的包點超好吃...
蒸包的技巧分享,學(xué)到了就是賺到!
若酵母水不夠,剩余的干面粉就倒入溫水?dāng)嚢璩擅嫘跫纯?,然后下手揉成軟硬適中(或略微偏軟)的面團(tuán)。溫度過低則酵母活性低導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)酵...
這么發(fā)面,半個小時就能吃上包子,還不趕緊試試?
這么發(fā)面,半個小時就能吃上包子,還不趕緊試試?答案當(dāng)然是包子啦!可是包子吃起來省事做起來太麻煩啊,光發(fā)面醒面就又費力又費時間啊...
發(fā)面時面粉放油,影響酵母發(fā)酵嗎?教你小技巧,饅頭包子特別好吃
教你小技巧,饅頭包子特別好吃。確切的來說,有一定范圍的影響,但是這個量要掌握,以500克面粉為例,加2勺食用油,約20克的重量,對面...
做包子時,面粉、酵母、泡打粉、水的比例是怎樣的?
做包子時,面粉、酵母、泡打粉、水的比例是怎樣的?酵母是生物發(fā)酵,酵母是靠酵母菌產(chǎn)生二氧化碳;而酵母制成的酵母粉起發(fā)慢;面粉紅 60...
冬天做包子,酵母老面肥都用最大量還是發(fā)酵慢,該如何解決呢
冬天做包子,酵母老面肥都用最大量還是發(fā)酵慢,該如何解決呢。發(fā)酵面團(tuán)也是隨著溫度的差異而做配比的調(diào)整,面團(tuán)發(fā)酵所需溫度可以說是恒...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容