導語：蓮子這種食物是采自荷花，蓮蓬當中的一種堅果食物，也屬于是一種珍貴的純天然高級營養(yǎng)保健食品，歷來都是宮中御膳房的必備食物。

在日常生活當中，蓮子擁有著各種各樣的吃法，不僅可以做成高鐵，還可以配菜、燉湯、做羹、制成蜜餞等，一般情況下也會與某一些藥材搭配烹煮，可以有效的強身健體、延年益壽、美容養(yǎng)顏。

所以蓮子這種食物就變成了饋贈親友，以及老少皆宜的滋補佳品，在炎熱的夏季適當?shù)暮壬徸訙?，可以有效的清熱消暑，還可以幫助改善身體里的亞健康狀態(tài)。

從中醫(yī)的角度上來講，蓮子味甘、澀，性平；歸腎、脾、心經(jīng)，能達到益腎固精、補脾止瀉、止帶、養(yǎng)心安神等方面的功效。

《滇南本草》中記載："清心解熱。"、《食醫(yī)心鏡》中記載其能："止渴，去熱。"

除了這些常見的作用之外，蓮子還有哪些作用和功效呢？另外搭配某一些食物一起吃的話，或許能夠更有效地促進健康，今天就帶大家清楚的了解一下。

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蓮子的營養(yǎng)價值

蓮子是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有多種人體所需的營養(yǎng)成分：

• 蓮子富含蛋白質(zhì)，是人體維持生命所必需的重要營養(yǎng)素之一；
• 蓮子中含有多種礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，這些礦物質(zhì)對于人體的生長發(fā)育、骨骼健康、免疫力提升等方面都有著重要的作用；
• 蓮子含有多種維生素，如維生素B、維生素C等，這些維生素對于人體的新陳代謝、免疫力提升、皮膚美容等方面都有著重要的作用；
• 蓮子富含多種抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效地抵抗自由基的侵害，保護人體健康。

綜上所述，蓮子不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一種非常健康的食材。

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蓮子的5個功效與作用

增強免疫力

蓮子富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素C和多種礦物質(zhì)，如鐵、鋅和硒等，這些有助于增強免疫系統(tǒng)功能，提升身體的抵抗力。

改善心臟健康

蓮子中的脂肪酸和礦物質(zhì)有助于降低膽固醇水平，減少動脈硬化的風險，從而改善心臟健康。

促進消化

蓮子含有豐富的膳食纖維，可促進消化系統(tǒng)的正常運作，防止便秘和胃痛，保持腸道健康。

補血養(yǎng)顏

蓮子富含鐵和維生素B群，這些有助于促進血液形成和氧氣輸送，對貧血有幫助。同時，蓮子中的營養(yǎng)物質(zhì)也有助于滋養(yǎng)皮膚，有一定的美容養(yǎng)顏效果。

安神助眠

蓮子被認為具有鎮(zhèn)靜和安神的效果，對于緩解焦慮、失眠和情緒波動有一定的幫助，有助于舒緩壓力和改善睡眠質(zhì)量。

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蓮子的“黃金搭檔”，堅持吃，安神養(yǎng)心，身體健康，脾“強壯”

蓮子+桂圓

從中醫(yī)的角度上來講，蓮子味甘、澀，性平，有著益腎固精、補脾止瀉、止帶、養(yǎng)心安神等方面的功效。

而桂圓肉性味甘、溫，歸心脾經(jīng)，在中醫(yī)的角度上，一般可以用于勞傷心脾、思慮過度、失眠健忘等癥狀。

將蓮子和桂圓搭配在一起吃，可以有效的去改善個人的失眠問題，并且可以增強免疫力和記憶力，能夠補血安神，幫助增強脾胃功能，助力睡眠

。

蓮子+銀耳

銀耳屬于是非常常見的一種菌類食物，其中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、黏蛋白以及多糖類物質(zhì)可以有效促進腸胃蠕動，幫助美容排毒。

把銀耳和蓮子搭配在一起烹飪食用，可以有效緩解夏季炎癥而帶來的燥熱問題，可以清熱解暑。

除此之外，將銀耳和蓮子搭配在一起熬粥喝，還可以有效的去改善脾胃虛寒現(xiàn)象，增強脾胃功能，安神養(yǎng)心。

蓮子+枸杞

蓮子有著補腎、補脾、養(yǎng)心、澀腸等方面的功效，可以對抗衰老、增強免疫力和抵抗力。

而枸杞有著清肝明目、補腎潤肺、生津益氣等方面的效果，也是非常常見的一種滋補佳品。

非常適合用于心肝兩虛而帶來的夜眠不安、頭暈目眩、面色萎黃等方面的癥狀，具備著補中益氣、防老抗老的功效。

蓮子+百合

蓮子和百合是一對非常經(jīng)典的食材搭配，它們不僅僅味道鮮美，而且還有很多的營養(yǎng)價值和功效。

蓮子和百合都是非常好的滋補食材，它們可以滋養(yǎng)肺脾、安神養(yǎng)心、潤肺止咳、清心安神、養(yǎng)顏美容等等。

除此之外，蓮子和百合搭配在一起還可以起到很好的補益作用，可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強身體免疫力，提高身體抵抗力，預防疾病的發(fā)生。

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蓮子雖好，但是這3類人不適合吃

患有消化系統(tǒng)疾病的人

蓮子中含有較多的纖維素，如果消化系統(tǒng)存在問題，如胃炎、腸炎等，可能會導致蓮子中的纖維素增加胃腸負擔，加重癥狀。所以這類人群應避免食用或減少蓮子的攝入量。

屬于寒涼體質(zhì)的人

蓮子屬于寒性食物，容易導致脾胃虛寒的人腹脹、腹瀉等不適癥狀加重。寒涼體質(zhì)的人群應減少蓮子的攝入量。

患有濕熱癥狀的人

蓮子性寒，容易產(chǎn)生濕氣，如果身體本身有濕熱的問題，如濕疹、口腔潰瘍等，食用蓮子可能會加重濕熱癥狀。因此，這類人群應謹慎食用蓮子或避免食用。

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吃蓮子時，要注意避開3類食物，否則或會相克

酸性食物

蓮子不宜與酸性食物一起食用，如柿子、酸棗、醋等，這是因為蓮子中含有大量的淀粉質(zhì)和蛋白質(zhì)，而酸性食物會使蛋白質(zhì)凝固，影響蓮子中的營養(yǎng)成分的吸收。

堿性食物

如苦瓜、草莓、菠菜等。這是因為堿性食物會使蓮子中的維生素B1和B2分解，從而影響身體對這些維生素的吸收。

豆腐

這是因為蓮子中含有大量的淀粉質(zhì)，而豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)，兩者一起食用會產(chǎn)生化學反應，影響身體對鈣質(zhì)的吸收。

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泡茶時，用蓮子好還是蓮子心好？

蓮子和蓮子心在泡茶時有著不同的功效和口感。

蓮子心是蓮子中心的內(nèi)部部分，質(zhì)地更加細膩，口感較為軟糯。泡制茶時使用蓮子心可以增添茶水的甜味和口感的豐富度。

蓮子是完整的蓮蓬，質(zhì)地比較飽滿，口感稍微堅硬一些。在泡茶時，使用蓮子可以為茶水增添特別的香氣和口感。

選擇使用蓮子還是蓮子心來泡茶，取決于個人口味和喜好。如果你喜歡茶水的甜味和口感的軟糯度，可以選擇蓮子心。如果你想要茶水有特別的香氣和口感，可以選擇蓮子。