食堂用鴨肉冒充牛羊肉，高校致歉！

skysun000001 2023-09-11

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另外，近期還有多起以鴨肉冒充牛羊肉的事件被曝光，引發(fā)大眾對(duì)于食品業(yè)此類非法行為的擔(dān)憂。

一系列涉及用更便宜的鴨肉替代牛肉和羊肉的丑聞使這一騙局成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，人們擔(dān)心這種非法行為可能會(huì)在整個(gè)食品行業(yè)更廣泛地發(fā)生。

▲鮮牛肉是左廳友源鮮牛肉火鍋店的招牌菜。[照片提供給中國每日]

內(nèi)蒙古自治區(qū)首府呼和浩特當(dāng)局最近對(duì)當(dāng)?shù)匾凰髮W(xué)食堂的五名食品服務(wù)承包商處以 27 萬元人民幣（合 36,700 美元）的集體罰款，原因是食品樣本分析顯示他們冒充了便宜得多的鴨肉。從三月份開始，他們的菜肴中就開始添加牛肉和羊肉。

根據(jù)處罰通知書，還以“非法收入”的名義沒收了16,374元呼和浩特市玉泉區(qū)市場監(jiān)管局

9 月 4 日的這份發(fā)給該地區(qū)著名學(xué)府內(nèi)蒙古大學(xué)的文件稱，根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，這種做法構(gòu)成餐飲服務(wù)欺詐。

市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)今年六月收到舉報(bào)稱，該大學(xué)一間食堂內(nèi)的四個(gè)食品攤位和一個(gè)穆斯林食堂從事欺詐活動(dòng)。

市場監(jiān)管部門采集樣本據(jù)中央人民廣播電臺(tái)報(bào)道，涉事餐飲服務(wù)承包商已聯(lián)系并證實(shí)了這一投訴。

據(jù)報(bào)道，在官方調(diào)查結(jié)束前，大學(xué)當(dāng)局于 7 月初切斷了與承包商的關(guān)系。

周日，該學(xué)院向教職員工和學(xué)生道歉，稱需要更多監(jiān)督。它還承諾加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的日常監(jiān)控并改善食堂服務(wù)。

一位不愿透露姓名的大學(xué)管理官員在接受中央廣播電視總臺(tái)采訪時(shí)表示：“這些錯(cuò)誤是幾個(gè)合同小吃攤犯的，但責(zé)任在學(xué)院?！?/font>

該官員承認(rèn)，校園當(dāng)局未能對(duì)承包商進(jìn)行適當(dāng)監(jiān)督，并表示他們已從承包商手中接管了食品攤位的運(yùn)營。

中國主要牧區(qū)之一的肉類丑聞引起了公眾的廣泛憤怒，因?yàn)樵摰貐^(qū)的牛羊肉應(yīng)該比中國其他地區(qū)更便宜、更容易獲得。

這起校園騙局也是一系列曝光的最新一起，涉及食品服務(wù)將鴨肉冒充牛肉和羊肉，價(jià)格大約是價(jià)格的三倍。

火鍋連鎖店巴奴周四表示，將向自1月中旬以來在其位于北京朝陽區(qū)的一家餐廳訂購羊肉卷的顧客總共退款超過830萬元。

近日，一名網(wǎng)絡(luò)紅人指控朝陽餐廳出售的羊肉卷中含有鴨肉，并敦促該連鎖店進(jìn)行第三方產(chǎn)品分析并公布結(jié)果，隨后進(jìn)行了昂貴的賠償。該連鎖店答應(yīng)了，發(fā)現(xiàn)涉案的面包卷是羊肉和鴨肉的混合物。

“巴努愿意不惜一切代價(jià)補(bǔ)償顧客，”該火鍋連鎖店微信賬號(hào)上的一份聲明稱，該賬號(hào)的瀏覽量已超過10萬次，點(diǎn)贊數(shù)已超過1000個(gè)。

在河北省，張良麻辣燙連鎖店的一家餐廳上個(gè)月被博主曝光，稱其銷售“羊肉卷”，其中含有豬肉和鴨肉。

該連鎖店表示，涉事餐廳并不知道其采購的原材料不合格，并承諾加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理。

中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)專家鐘凱告訴中央電視臺(tái)新聞網(wǎng)站，鴨肉看起來像羊肉，但價(jià)格更便宜。然而，鴨肉不會(huì)帶來健康風(fēng)險(xiǎn)，因此并未被禁止。

網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，用羊脂加工的鴨肉卷每公斤售價(jià)在15元左右，而純羊肉卷的售價(jià)高達(dá)120元一公斤。

記者：李雷

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來自： skysun000001 > 《民主法治社會(huì)民生》

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