2023-09-21 11:24山東

導(dǎo)語：枸杞這一中國人熟知且喜愛的中藥材，近些年來在國際健康領(lǐng)域備受追捧，甚至被譽(yù)為“中國好物”的瑰寶。

我國僅在2015年就出口了高達(dá)979萬千克的枸杞，創(chuàng)下了1.07億美元的出口額，平均每千克的價格高達(dá)10.98美元。

枸杞在中國已有2000多年的應(yīng)用歷史，其在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草通玄》等典籍中均有記載。

中醫(yī)認(rèn)為，枸杞性平味甘，具有補(bǔ)血安神、生精止渴、潤肺止咳等功效，對于一些眩暈耳鳴、目昏不明以及腰膝酸痛的人群有很好的療效。

而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則從枸杞中發(fā)現(xiàn)了多種對人體健康有益的成分，包括維生素、類胡蘿卜素、氨基酸、多糖等，這些物質(zhì)在枸杞中的含量豐富且種類繁多，被證實(shí)具有多種保健功能。

枸杞作為一種健康食品，被越來越多的人所接受和認(rèn)可，但是在這里卻需要提醒大家，枸杞雖好，但若是不合理食用枸杞，就有可能給身體帶來麻煩，特別是不合理搭配。

枸杞的營養(yǎng)價值

維生素含量高：枸杞富含維生素A、B1、B6、C、E等多種維生素，尤以維生素C含量較高。

礦物質(zhì)含量豐富：枸杞含有鈣、鐵、鋅、銅、錳等多種礦物質(zhì)，其中鋅含量尤為突出。

氨基酸含量較高：枸杞中含有多種氨基酸，特別是必需氨基酸的含量很高。

具有一定的抗氧化作用：枸杞中富含多種生物活性物質(zhì)，具有一定的抗氧化作用，能保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基的損傷。

具有免疫調(diào)節(jié)作用：枸杞中的多糖具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用，能夠提高人體免疫力。

除了上面提到的營養(yǎng)價值，枸杞還含有多種其他有益物質(zhì)，例如枸杞多糖、黃酮類化合物等，這些物質(zhì)也具有抗氧化、抗炎、抗衰老等作用。

常喝枸杞泡水，對身體都有哪些好處？

提高免疫力

枸杞富含維生素C和多種抗氧化物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，提高抵抗力，預(yù)防感染和疾病。

保護(hù)眼睛健康

枸杞含有豐富的類胡蘿卜素和抗氧化物質(zhì)，有助于減輕眼疲勞、保護(hù)視力、預(yù)防眼部疾病，如白內(nèi)障和黃斑變性。

提升抗氧化能力

枸杞富含多種抗氧化物質(zhì)，如多糖和多種維生素，可以幫助清除自由基，減緩細(xì)胞老化，預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。

保護(hù)肝臟功能

枸杞具有保肝作用，能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，有助于改善肝功能、調(diào)節(jié)血脂和膽固醇水平。

醫(yī)生提醒：枸杞遇它或會致癌？請勿同時食用，趕緊了解別犯糊涂了

綠茶

枸杞是一種常見的中藥材，具有滋補(bǔ)腎陰、明目、潤肺等作用，而綠茶則是一種健康的飲品，具有抗氧化、降低血脂、抗菌消炎等作用。

雖然枸杞和綠茶都有益健康，但是將它們一起食用卻不適合，這是因?yàn)殍坭街泻幸环N叫做多酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)很容易與綠茶中的茶多酚發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫做“丙烯酰胺”的有害物質(zhì)。

這種物質(zhì)對人體的健康有著極大的危害，長期大量攝入甚至?xí)黾踊及┌Y的風(fēng)險，最好不要將枸杞和綠茶同時食用。

螃蟹

螃蟹和枸杞都是人們喜愛的食物，但是它們并不適合同時食用，因?yàn)轶π分泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、脂肪和碳水化合物，而枸杞則富含維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素A和胡蘿卜素。

這些營養(yǎng)成分在人體內(nèi)相互作用，容易導(dǎo)致消化不良、腹瀉、脹氣等腸胃問題，此外，螃蟹和枸杞都是寒性食物，同時食用容易加重體內(nèi)寒氣，引起身體不適。

因此，建議人們在食用螃蟹時，不要同時食用枸杞，以免影響健康。

酸奶

枸杞和酸奶同時食用可能會對身體產(chǎn)生不良影響，枸杞中含有大量的抗氧化物質(zhì)，而酸奶中含有一定量的酪蛋白。

當(dāng)枸杞與酸奶一起食用時，抗氧化物質(zhì)會與酪蛋白發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致酸奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅使酸奶的營養(yǎng)價值降低，還可能引起消化不良、腹瀉等腸胃不適癥狀。

其次，枸杞的性質(zhì)溫和，過量食用可能導(dǎo)致上火。而酸奶的性質(zhì)寒涼，過量食用可能導(dǎo)致腸胃受寒。當(dāng)枸杞和酸奶一起食用時，可能會使身體出現(xiàn)寒熱交替的刺激反應(yīng)，不利于身體健康。

牛肉

枸杞并不適合與牛肉同食，這是因?yàn)榕Ｈ庵泻写罅康牡鞍踪|(zhì)和微量元素，而枸杞中的某些物質(zhì)會與這些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對身體不利的影響。

枸杞中含有大量的維生素C，這種維生素在高溫下容易受損，而牛肉在烹飪過程中會產(chǎn)生大量的熱量，這會使得枸杞中的維生素C遭到破壞。

此外，牛肉中還含有大量的鐵離子，這種離子容易與枸杞中的某些物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，從而降低枸杞的營養(yǎng)價值，此外，枸杞還含有一些具有特殊功效的成分，例如多糖、黃酮類化合物等，這些成分在與牛肉同食時，會與牛肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成難以消化的物質(zhì)，不利于人體的吸收和利用。

枸杞水可以天天喝嗎？

枸杞水可以天天喝，但是需要適量，不可以大量的飲用。

枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用，天天泡水喝，對身體具有很大的好處，但是枸杞泡水需要適量，不可以使用大量的枸杞泡水，避免對身體造成不良反應(yīng)。

經(jīng)常用枸杞泡水喝需注意，避開這4點(diǎn)，正確飲用或許更養(yǎng)生

枸杞過敏

枸杞屬于一些人常見的過敏食物之一，如果你對枸杞或類似食物敏感或過敏，應(yīng)避免食用枸杞或喝枸杞泡水，以避免過敏反應(yīng)。

藥物相互作用

枸杞可能與某些藥物發(fā)生相互作用，影響藥物的吸收、代謝或效果，如果你正在服用藥物，特別是抗凝血藥物、降壓藥物或免疫抑制劑等，最好在使用枸杞泡水之前咨詢醫(yī)生的意見。

枸杞中毒

盡管罕見，但過量食用枸杞可能導(dǎo)致中毒癥狀，如頭暈、惡心、腹瀉等，所以在享用枸杞泡水時，也要注意適量，不要過量食用。

孕婦和哺乳期婦女

雖然枸杞被認(rèn)為對大部分人來說是安全的，但由于對孕婦和哺乳期婦女的影響尚未得到充分研究，建議這些人群在使用前咨詢醫(yī)生的意見，以確保安全。

枸杞搭配這4味中藥，效果更佳！

枸杞配紅棗

中醫(yī)認(rèn)為紅棗味甘性溫，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，安神養(yǎng)生的功效，將枸杞和紅棗同時搭配使用能使養(yǎng)生保健的功效加倍。

取20~30顆枸杞和3~4顆紅棗用開水沖泡或者煮沸后食用能夠潤紅面色，治療和預(yù)防手腳冰凍。

枸杞配菊花

現(xiàn)代醫(yī)藥理證明，杭菊花有明目，降脂降壓等作用，枸杞搭配杭菊花食用有預(yù)防和治療各種眼疾，降血壓的功效。

枸杞配山楂

秋天吃枸杞子需配滋潤食品，如雪梨、川貝、百合、玉竹等，配合山楂等酸性食物，能起到“酸甘化陰”功效，能夠滋陰養(yǎng)血、生津補(bǔ)液。

枸杞配山藥

天氣變涼的時候，可與大棗、龍眼、山藥等配合制成粥，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴(yán)寒。

枸杞山藥粥中，枸杞可以補(bǔ)肝腎、明目效果，山藥能固腎、補(bǔ)氣，加入粳米，可以補(bǔ)益脾胃，常喝能提高機(jī)體免疫力，保護(hù)肝臟，降三高。