一看到這個(gè)問題，很多人下意識(shí)就會(huì)回答馬桶，其實(shí)小編一開始也是這樣認(rèn)為的，直到看到了這個(gè)報(bào)道：全球衛(wèi)生理事協(xié)會(huì)對(duì)多個(gè)國(guó)家的180個(gè)家庭進(jìn)行家庭衛(wèi)生調(diào)查，結(jié)果顯示：家中最臟的地方是浴室的密封膠，而冰箱則成為第二大污染重地了。70%的家庭浴室密封膠和46%的冰箱細(xì)菌超標(biāo)，44%的冰箱內(nèi)部已經(jīng)出現(xiàn)霉菌繁殖跡象，冰箱抽屜帶菌量超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)750倍！看到這個(gè)結(jié)果，小編是大吃一驚！冰箱里溫度這么低，為什么還會(huì)有細(xì)菌？相信很多人都和小編有一樣的疑問。今天我們就來(lái)探究一下冰箱為什么成了家里細(xì)菌超標(biāo)的地方，細(xì)菌超標(biāo)的冰箱對(duì)健康會(huì)有哪些危害？如何正確使用冰箱……
冰箱，雖然能保鮮，但沒有殺菌的作用，各種食物放在一個(gè)封閉的環(huán)境中，容易串味、交叉感染，還會(huì)讓一些抗凍細(xì)菌快速生長(zhǎng)。有時(shí)候我們打開冰箱會(huì)聞到一股味道，這種味道就是這些細(xì)菌在生長(zhǎng)代謝的過(guò)程中產(chǎn)生的異味。下面小編給大家介紹4種冰箱里的常見菌，千萬(wàn)別小瞧它們，有些真的能致命哦！李斯特菌有“冰箱殺手”之稱，它除了會(huì)引起發(fā)燒、腹瀉、孕婦流產(chǎn)之外，還會(huì)引發(fā)腦膜炎和敗血癥。因此，老年人、孕婦和慢性病患者等免疫力較差的人群尤其要注意。李斯特菌可以覆蓋冰箱的各個(gè)角落，它還具有兩個(gè)特別“強(qiáng)大”的特征： ? 生命力頑強(qiáng)：它耐冷、耐鹽、耐酸、耐堿，0-45℃都能生存。更可怕的是，低溫?zé)o氧環(huán)境下，它依然可以繁殖，尤其是0-10℃或0-4℃之間。? 污染多種食物：肉蛋奶，新鮮蔬果，保質(zhì)期內(nèi)的食物，開封后食材也都可能被它感染。從某種程度上說(shuō)，它能污染冰箱里的絕大多數(shù)食物。首先食物一定要煮熟煮透再吃。在食品加工中，食物的中心溫度必須達(dá)到70°C，并持續(xù)2分鐘以上才能將李斯特菌殺死。其次，由于該病菌在4°C下仍然能生長(zhǎng)繁殖，為此剩菜剩飯放在冷藏室的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，如果需要食用，必須充分加熱。耶爾森菌主要來(lái)源于生豬肉，生豬肉一般是放在冷凍室保存，同時(shí)我們夏季吃的雪糕也是放在冷凍層，吃豬肉時(shí)我們會(huì)加熱煮熟，但吃雪糕卻不會(huì)，如果這兩者放在一起，我們就容易通過(guò)吃雪糕感染這種細(xì)菌。
??? 感染后的常見癥狀： 通常表現(xiàn)為急性胃腸炎、小腸結(jié)腸炎等炎癥性疾病，醫(yī)學(xué)界也稱之為“冰箱腸炎”。 所以家里存放時(shí)一定要注意雪糕和生肉一定要隔開存放，要不然很可能就會(huì)因?yàn)槌匝└舛鴶z入耶爾森菌，從而導(dǎo)致“冰箱腸炎”。廣泛存在于肉、雞、蛋殼等地方，且食物被其污染后表面看起來(lái)似乎并沒有變化，在冰箱的存活時(shí)間能多達(dá)2~3個(gè)月。??? 如何遠(yuǎn)離沙門氏菌？ 2、沙門氏菌很怕熱，在100℃下瞬間就會(huì)被滅活，建議食物煮熟食用，盡量少吃溏心蛋等半熟制品；
3、接觸可能含有沙門氏菌的食物后，應(yīng)立即洗手，避免接觸生菜、水果等即食食品。志賀菌主要來(lái)源于蔬菜、水果，夏季很多人都喜歡在冰箱存放西瓜等水果，尤其是西瓜一下子吃不完，切開后再存放，很容易受到志賀菌感染。所以夏季也是志賀菌感染導(dǎo)致細(xì)菌性痢疾的高發(fā)季節(jié)，吃水果一定要注意，盡量一次吃完，就算存放也不要超過(guò)24小時(shí)。另外志賀菌還會(huì)在人與人之間傳播，平時(shí)去冰箱拿完蔬菜水果后一定要記得洗手哦。很多人對(duì)冰箱很依賴，認(rèn)為食物放進(jìn)去多久都能藏得住，所以冰箱里的細(xì)菌也成了最頑固細(xì)菌。我們要定期清理冰箱里的存貨，超過(guò)三四個(gè)月的食物，就要考慮是不是該扔掉了。每月應(yīng)該至少給冰箱清潔消毒一次。不要只清洗隔板，而是要整個(gè)清洗。● 用70%濃度的酒精清洗冰箱5分鐘，就能消滅李斯特菌。● 用食醋清洗冰箱5分鐘，能殺死90%以上的大腸桿菌、葡萄球菌。若兩種方法搭配著來(lái)，殺菌效果更好。 清洗時(shí)，記得把所有物品拿出來(lái)，斷電。買來(lái)的蔬菜后回家就直接放進(jìn)冰箱里的果蔬盒里了，殊不知，蔬菜上殘留土壤中的大量細(xì)菌，正在冰箱冷藏室里繼續(xù)繁殖。所以，果蔬盒是細(xì)菌的一個(gè)活躍場(chǎng)所，平時(shí)要重點(diǎn)清理。清潔方法很簡(jiǎn)單，先清空，再?zèng)_洗干凈晾干。隔板也是經(jīng)常接觸各種食物的地方，很容易藏污納垢。
清理方法：抹布蘸洗潔精或酒精，擦干凈后通風(fēng)晾干，就可接著使用。這兩個(gè)地方可以經(jīng)常拿出來(lái)清潔哦，不用每月一次。
家里冰箱要有個(gè)“存蛋區(qū)”，最好和其他食物相對(duì)隔開。因?yàn)殡u蛋表面有很多污染物，即使是盒裝或袋裝雞蛋，也并非清潔。若隨意放在冰箱中，易造成交叉污染。冰箱是個(gè)給我們的生活帶來(lái)便利的電器，也是生活中使用頻率很高的電器，但冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，想要使用的更健康，一定要注意科學(xué)使用，按時(shí)清理，不要讓隱藏的細(xì)菌威脅到我們的健康。
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