|
天氣越來越?jīng)隽?，在飲食上要及時調(diào)整，別再貪吃寒涼的食物了，建議大家秋冬季要多喝湯，而且要多吃一些補氣血的食物，增強免疫力。 天涼了，多給家人喝這5碗湯，鮮美好喝又營養(yǎng)，補氣血又暖胃！快來看看吧，感興趣的話照著做，助你安穩(wěn)過秋冬。
一、桂圓鴿子湯 做法： 鴿子收拾干凈，剁成小塊（整只燉也可以），清洗干凈。然后將鴿子塊放進鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開，把血沫去掉，再撈出鴿子塊，清洗干凈待用。 桂圓肉、枸杞、紅棗、當歸清洗干凈，生姜洗凈，切成薄片。 接著將鴿子塊、桂圓肉、紅棗、當歸、姜片放進鍋內(nèi)，倒入足量清水，大火煮開，再蓋上蓋子小火燉煮一個小時。 最后加鹽調(diào)整味道，加入枸杞，煮兩分鐘就可以出鍋了。
二、蟲草花烏雞湯 做法： 烏雞剁成小塊，反復(fù)清洗干凈，再冷水入鍋，大火煮開，煮兩分鐘。煮好后撈出，清洗干凈，去掉浮沫。 紅棗、枸杞、蟲草花分別清洗干凈，姜片準備好。 烏雞放進砂鍋內(nèi)，再放入紅棗、姜片，倒入足量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮一個小時。 接著將蟲草花放進去，繼續(xù)煮50分鐘。最后將枸杞放進去，再煮十分鐘。煮好后，加鹽調(diào)味，就可以出鍋了，好鮮美的一道湯，而且非常滋補，要經(jīng)常喝，氣血足了身體好。
三、茶樹菇紅棗雞湯 做法： 茶樹菇放進碗中，加涼水浸泡。泡發(fā)后換水洗幾遍，洗凈后擠掉水分。紅棗、枸杞、西洋參片洗凈待用。 雞剁成小塊，反復(fù)清洗幾遍，再冷水入鍋，大火煮開，將血沫煮出來。 焯水后，撈出雞塊，再逐個清洗干凈，避免有臟東西殘留。 雞塊、紅棗、枸杞、西洋參片、姜片放進砂鍋內(nèi)，再倒入足量清水，大火煮開，若不想太油膩，可以將雞油撇掉。 小火燉煮兩個小時，燉好后，將茶樹菇放進去，再繼續(xù)小火煮半個小時。最后加鹽調(diào)味，就可以食用了。
四、黃豆花生豬蹄湯 做法： 豬蹄塊清洗干凈，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮開，將血沫撇掉。黃豆、花生米浸泡兩個小時。蔥段、姜片準備好。 壓力鍋中放入豬蹄、姜片、蔥段、黃豆、花生米、鹽、生抽，倒入適量清水，蓋上蓋子點蹄筋鍵。 時間到后，加鹽調(diào)整味道，就可以盛出食用了。若不喜歡湯的顏色太深，可以少放一點生抽或者不放。
五、山藥玉米排骨湯 做法： 排骨剁成小塊，反復(fù)清洗幾遍，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，將血沫撇掉。 新鮮玉米清洗干凈，切成小塊。姜片、蔥結(jié)準備好。 排骨放進燉鍋中，加入玉米、姜片、蔥結(jié)，再倒入足量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮四十分鐘。 時間到后，蔥結(jié)去掉，再將切好的山藥塊放進去，繼續(xù)煮二十分鐘。最后加入鹽調(diào)味，就可以出鍋了。
以上五道湯鮮美好喝又營養(yǎng)，常喝補氣血又暖胃，要多換著喝。 |
|
|
