在中國，雞肉這種食物，可以“變化多端”，我們中國人可以把它做成各種各樣的美食，并且口味都不賴，例如，宮保雞丁、手撕口水雞、辣子雞、叫花雞等等，這里所提到的每一種都讓吃過的人贊不絕口，這些只要是雞肉，就都能做出來，但是在其他國家，比如美國，他們會(huì)分雞的品種，比如在美國非常受歡迎的的火雞，在我們中國卻都不怎么知道，很多人就有疑惑了，我們中國是天上飛的地上爬的水里游的只要熟了，什么都能吃，但火雞怎么在中國卻鮮有人吃呢？

首先，火雞所需要的生存環(huán)境在我們中國很少地方能滿足，所以我們中國很少人去養(yǎng)火雞，并且絕大部分中國人也沒有見過活火雞。其實(shí)大家都知道，不同地方，飲食習(xí)慣不一樣口味也不一樣，美國人喜歡的的火雞的口味在我們中國并不是很受歡迎，有吃過火雞的中國人說，火雞的肉吃起來太柴了，就是太面了，尤其是煮過的火雞，比普通的雞肉柴很多，吃起來口感就不是很好，有些老人，牙縫稍微大一些的，吃了一口火雞可能最后該有半口火雞留在牙縫里，這吃起來也太難受了吧，太干了，嚼起來也難受。所以在雞肉肉感肉質(zhì)方面，火雞就沒有達(dá)到我們國人喜歡的程度，也就很少有人去吃了。

還有就是，火雞通常都很大，一只那么大，一頓是解決不了的，需要分好幾頓去解決，可是如果連續(xù)幾頓甚至幾天都吃同一樣菜，應(yīng)該沒多少人受得了吧，況且，不管是什么菜，放久了都會(huì)沒有剛開始好吃了，這也就直接導(dǎo)致了大家都不怎么喜歡吃。

可是即使在我們中國眼里，火雞存在的很多的“問題”，但美國人還是很喜歡吃，尤其是在一些比較重要的日子的時(shí)候，家家戶戶幾乎都會(huì)有火雞一起慶祝，也是與地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣相關(guān)吧，大家都知道美國人用餐都是總刀叉，所以他們吃火雞的時(shí)候就會(huì)方便很多，切就好了，但是在雞肉口感方面，美國人好像是沒有我們中國人講究的。

雖然我們中國吃火雞的人很少，但是還是有餐廳里面有火雞這道菜的，不過我們的制作方式會(huì)與國外有點(diǎn)區(qū)別，我們會(huì)在火雞里面加上很多食材來調(diào)味，做法與我們中國的叫花雞相似，火雞一只很大很多，就更需要很多料來調(diào)味了，這樣吃起來才更爽快，比美國的火雞更適合我們中國人自己的口味，有機(jī)會(huì)也是可以嘗試一下的！