這些年在北京這樣的大都市打工，蘑菇的品種也是相當(dāng)多的，只不過都是人工養(yǎng)殖的，口感雖然沒有野生的好，但是營養(yǎng)價值還是一樣高的。今天我就給大家介紹一道用口菇做的菜吧，口菇；是生長在內(nèi)蒙古高源一種野生蘑菇，在張家口集散所以叫口蘑，口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量僅次于靈芝，吸收效果特別好。可以說口蘑是一種非常好的減肥美容蔬菜，它的植物纖維，可以有效果的預(yù)防便秘，促進(jìn)排毒，預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖等功效。中醫(yī)認(rèn)為口蘑具有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。所以常對人們的身體健康有非常好的作用，下面朋友們來和我一起做這道菜吧。

【紅燒口蘑】主料：口蘑、香蔥。輔料：蠔油、紅燒醬油、白糖、胡椒粉、油。

做法：1、把所需要的材料準(zhǔn)備好，口蘑洗干凈。

2、口蘑洗干凈，然后切成一公分左右的厚片。

3、鍋里燒一鍋水，倒入切好的口蘑下鍋焯水。

4、把焯好的口蘑撈出鍋后瀝干水分。

5、熱鍋冷油，倒入口蘑翻炒一會兒。

6、加入一定量的蠔油翻炒均勻。

7、再加入紅燒醬油、白糖和胡椒粉炒勻，加小半碗水大火燒開。

8、轉(zhuǎn)中火燒至收汁，然后再撒上蔥花即可。

9、美食上桌。

這樣的美食就做好了。這菜特別好，植物纖維非常高，美容養(yǎng)顏又排毒，健身人士超愛。