最近發(fā)現(xiàn)越來越多的年輕人開始在喝飲料方面也開始“劍走偏鋒”了，曾經(jīng)很受歡迎的可樂氣泡水都開始沒落，而年輕人們的新寵都成了瓶裝的養(yǎng)生水，什么紅豆薏米水、枸杞水、百合綠豆水之類的飲品，光是看起來都養(yǎng)生的不得了。盡管這些都是些平日在自己家里就能熬得養(yǎng)生湯，但悄悄走上貨架的時(shí)候依舊收獲了不少年輕人的喜愛。

不過這些養(yǎng)生水雖然受人歡迎，但高達(dá)6元一瓶的價(jià)格還是引得不少消費(fèi)者吐槽，畢竟對(duì)于很多消費(fèi)者來說，不管是紅豆薏米水還是綠豆百合水都是可以自己在家熬制出來的，因此這樣的價(jià)格總讓人覺得性價(jià)比不高。那么中式養(yǎng)生水的走紅到底是真健康還是噱頭呢？從性價(jià)比上來看又到底如何呢？

01.

無糖飲料細(xì)分領(lǐng)域

其實(shí)這些“中式養(yǎng)生水”嚴(yán)格意義上來看就是無糖飲料，只是之前消費(fèi)者對(duì)無糖飲料的印象還停留在東方樹葉、三得利等品牌，而今年俘獲消費(fèi)者心的紅豆水、綠豆水和東方樹葉等同樣都屬于不含糖的飲料。但與茶飲料不同，這些“中式養(yǎng)生水”大多采用的事紅豆、綠豆、薏米、枸杞等藥食同源的食材。

而有數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)中式養(yǎng)生水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4.5億元，同比增長(zhǎng)超過350%。由此可見主打無糖、健康、養(yǎng)生的中式養(yǎng)生水真的十分受當(dāng)代年輕人的歡迎。像飲料界的知名品牌元?dú)馍衷缭谌ツ昃鸵呀?jīng)入局了中式養(yǎng)生水賽道，東方草本氣泡果汁也推出了中式養(yǎng)生水，如今消費(fèi)者能選擇的養(yǎng)生水口味、品牌都很很多。

02.

以健康為賣點(diǎn)

近些年走紅的無糖茶飲料都是將“健康”作為主要賣點(diǎn)，而養(yǎng)生水作為無糖茶細(xì)分出來的領(lǐng)域同樣也主打一個(gè)健康，只是在健康的基礎(chǔ)上，養(yǎng)生水還找到了更加細(xì)分的附加價(jià)值。像無糖茶主要給予消費(fèi)者的價(jià)值感就是無糖、健康，而養(yǎng)生水則在健康的基礎(chǔ)上增添了養(yǎng)生的功能，像紅豆薏米水就給予了消費(fèi)者祛濕的功能感，五紅湯更是擊中了女生養(yǎng)生補(bǔ)血的功能需求。

而且隨著年輕人對(duì)健康、養(yǎng)生的不斷追求，如今主打健康的飲品也越來越多，尤其是如今年輕人對(duì)于飲品的具體需求也越來越廣泛，因此主打功能性的健康飲品也越來越多。像如今在市面上已經(jīng)能看到消暑、降火、解膩、補(bǔ)氣血的養(yǎng)生水，消費(fèi)者可以根據(jù)自己不同的需求來選擇。

03.

貴，值得嗎？

一瓶6-8元的養(yǎng)生水在不少消費(fèi)者眼中價(jià)格確實(shí)不低，尤其是對(duì)比很多現(xiàn)制茶飲品牌來說，這個(gè)價(jià)格幾乎都能買一杯水果茶和奶茶，因此很多消費(fèi)者會(huì)覺得養(yǎng)生水的性價(jià)比并不高。但如今依舊有不少消費(fèi)者愿意為之買單，歸根到底還是因?yàn)槠涓郊拥墓δ苄?，藥食同源帶給消費(fèi)者的附加健康屬性讓消費(fèi)者多了幾分心理安慰，因此常買養(yǎng)生水的消費(fèi)者大多都是為了這幾分養(yǎng)生的感覺。

因此可以說，養(yǎng)生水未來還是有十分廣闊的空間，畢竟消費(fèi)者對(duì)健康和養(yǎng)生的需求日益旺盛，健康的飲料能給予消費(fèi)者健康生活的情緒價(jià)值。只是對(duì)于養(yǎng)生水品牌來說，主打的藥食同源還是需要開發(fā)更多的口味，給予消費(fèi)者更多的選擇，避免產(chǎn)品同質(zhì)化的問題。

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