【原】書(shū)房對(duì)聯(lián)選萃：岳色河聲盡驅(qū)赴，茶經(jīng)酒譜各橫陳

流水春風(fēng)的小館 2024-07-11 發(fā)布于山西

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清代狀元張謇（1853-1926）有這樣一副墨跡：

岳色河聲盡驅(qū)赴，茶經(jīng)酒譜各橫陳。

這副“岳色河聲盡驅(qū)赴，茶經(jīng)酒譜各橫陳”，寫(xiě)得頗具名士風(fēng)流。

“岳色河聲盡驅(qū)赴”，即好山好水，我都要去游覽游覽。

“茶經(jīng)酒譜各橫陳”，即好茶好酒，我都要來(lái)品鑒品鑒。

想過(guò)這樣的日子，關(guān)鍵是得有錢(qián)，也就是大家常說(shuō)的“財(cái)務(wù)自由”。

像大畫(huà)家張大千，曾自詡“老夫足跡遍天下”。他自1920年代畫(huà)名漸起，手頭闊綽，經(jīng)常坐飛機(jī)飛來(lái)飛去，先后兩登華山、四上黃山、五游峨眉、遠(yuǎn)涉敦煌……足跡遍布祖國(guó)二十多個(gè)省區(qū)。

1949年先生離開(kāi)大陸，先后在印度、阿根廷、巴西、美國(guó)、臺(tái)灣定居。1952年，他花20萬(wàn)美金在巴西圣保羅購(gòu)地220畝，建了著名的八德園。后又花巨資在美國(guó)購(gòu)建“可以居”“環(huán)碧庵”，在臺(tái)北建“摩耶精舍”。期間多次穿梭于美、歐、亞諸國(guó)之間，游覽名勝及舉辦畫(huà)展。

說(shuō)畫(huà)家要“師造化”，“搜盡奇峰打草稿”，在這一點(diǎn)上，很難有人能與大千先生相比。

張大千在美國(guó)某地海岸欣賞美景

又像明末奇才文人張岱，在吃喝玩樂(lè)方面，也絕非常人堪比。

他曾在《自為墓志銘》中講：

蜀人張岱，陶庵其號(hào)也。少為紈绔子弟，極愛(ài)繁華，好精舍，好美婢，好孌童，好鮮衣，好美食，好駿馬，好華燈，好煙火，好梨園，好鼓吹，好古董，好花鳥(niǎo)，兼以茶淫橘虐，書(shū)蠹詩(shī)魔……

張先生在《茶史序》一文中，曾自敘與著名茶道專家閔汶水的一段佳話（下文中“老子”即閔汶水）：

……燈下視茶色，與瓷甌大別，而香氣逼人，余叫絕。余問(wèn)老子曰：“此茶何產(chǎn)？”老子曰：“閬苑茶也?！庇嘣汆ㄖ?，曰：“莫紿余（別騙我），是閬苑制法，而味不似。”老子昵笑曰：“客知是何產(chǎn)？”余再啜之，曰：“何其似羅甚也?！崩献油律嘣唬骸捌?！奇！”

余又問(wèn)水：“何水？”老子曰：“惠水?！庇嘤衷唬骸澳H余，惠水至此千里，豈有水之圭角毫芒不動(dòng)，生磊若是乎？”老子曰：“不復(fù)敢隱，舍間取水，必俟惠山人靜，夜分涸其井，淘洗數(shù)次，至黎明，涓流初滿，載以大甕，藉以文石。舟非風(fēng)則勿行，水體不勞，水性不熟，故與他泉特異?！庇滞律嘣唬骸捌?！奇！”

言未畢，老子自去，少頃，持一壺，滿斟余曰：“客啜此?！庇嘣唬骸跋銚淞?，味甚渾厚，此春茶也。向瀹者，的是秋采。”老子大笑曰：“余年七十，精飲事五十余年，未嘗見(jiàn)客之賞鑒若此之精也?！?/span>

大家看，這張岱張公子，對(duì)茶和水的品鑒竟能神奇到這種程度！真令我們這些外行人羨慕嫉妒恨呀~

我甚至不相信“貧窮限制了我的想象力”，懷疑他在“自吹自擂”~

當(dāng)然了，好多讀者會(huì)說(shuō)，這“岳色河聲盡驅(qū)赴，茶經(jīng)酒譜各橫陳”，凈說(shuō)有錢(qián)人的生活，和我們普通中國(guó)人，又有啥子關(guān)系呢？

個(gè)人覺(jué)得，這個(gè)和當(dāng)下中國(guó)人，還真有關(guān)系。

絕大多數(shù)中國(guó)老百姓，歷史上長(zhǎng)期只知道生存，根本不知道生活。

看下面這張“中英人均GDP對(duì)比圖”（摘自張宏杰《簡(jiǎn)讀中國(guó)史》），從公元900年到1850年，中國(guó)人均GDP總體上不升反降。

張宏杰在其所著另一本《饑餓的盛世》中，講清代乾隆時(shí)期雖然號(hào)稱盛世，但其實(shí)“大部分普通人都生活在窮困之中”，甚至“在京城一地每年就有近9000棄嬰”。

筆者生于1970年代，清楚記得小時(shí)候餓肚子的經(jīng)歷，連饅頭都不夠吃呀，更別說(shuō)吃菜了。全家8口人，一年吃不到10斤油；中秋節(jié)、春節(jié)這兩個(gè)大節(jié)，才能吃上一點(diǎn)肉。小學(xué)同桌一次不小心把快用盡的鉛筆頭弄丟了，回家就挨了媽媽一頓胖揍。

中國(guó)人生活明顯改善，也不過(guò)最近50年的事（見(jiàn)下圖：世界銀行-中國(guó)人均GDP數(shù)據(jù)）。

大概是好幾代國(guó)人給餓怕了，以致近年來(lái)收入雖明顯增長(zhǎng)，大家也還是只知道攢起來(lái)，或者只琢磨投資增值，就是不想著去好好消費(fèi)。

有人可能會(huì)說(shuō)，最近多年來(lái)，國(guó)人吃穿旅游、買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)，消費(fèi)不一直在增長(zhǎng)嗎？

是，這沒(méi)錯(cuò)，消費(fèi)絕對(duì)值是一直在增長(zhǎng)。但是，看下面這張圖（摘自中金研究院《邁向橄欖型社會(huì)：增長(zhǎng)、分配與公共政策選擇》），國(guó)人消費(fèi)占GDP的比重，2015年之前卻是持續(xù)下降的；隨后雖然略有上升，但到2020年仍然不足40%。而同期的日本、印度、美國(guó)，則分別達(dá)到了53%、62%和66%。