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粵菜大廚透露:做白切雞,只要加1顆它,雞立刻變黃,而且還更香
白切雞正宗做法,掌握好這一點(diǎn),雞肉鮮嫩香口感好,家人喜歡吃
做白切雞時(shí),只要加1顆這香料,雞皮立刻變黃,而且雞肉鮮嫩多汁
做白切雞有人水煮,有人蒸煮,都錯(cuò)!教你正確做法,雞肉又嫩又滑
廣東年夜飯必備菜,用雞腿就能做,皮爽肉滑清淡鮮美,好吃還有面
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咸、香、滑、嫩的“沙姜咸雞”(雞肉嫩滑的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn))
鹵菜有約:秘制椒麻雞,關(guān)鍵是80度煮雞,浸冷水、刷熟油,和白切雞做法類似
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白切雞直接下水煮? 難怪不好吃, 關(guān)鍵步驟別弄錯(cuò), 蘸料是點(diǎn)睛之筆
這才是雞的正確做法,比紅燒雞好吃多了,清淡又美味,還不來學(xué)
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秘制椒麻雞,關(guān)鍵是80度煮雞,浸冷水、刷熟油,和白切雞做法類似
只用電飯煲就能做出皮脆肉嫩鹽焗雞,鮮嫩多汁,全家都愛吃!