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以豆兒攻痘兒-----蒜香荷蘭豆

原料：荷蘭豆250克  紅辣椒3根  大蒜3瓣  鹽1茶匙（5克） 味精1/4茶匙（1克）；

做法：

1）荷蘭豆兩側(cè)去筋，洗凈后放入沸水中焯燙20秒鐘，撈出后馬上放入冷水中浸泡，涼透后撈出瀝干備用；

2）紅辣椒洗凈后，斜切成片。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用；

3）鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷蘭豆煸炒1分鐘，放入紅辣椒片再翻炒半分鐘后，調(diào)入鹽和味精，攪拌均勻后即可。

超級(jí)啰嗦：

**荷蘭豆和豌豆，很多剛?cè)霃N房的小妹妹們好像在市場(chǎng)上分的不太清楚。從身形來(lái)看，荷蘭豆很偏平，而豌豆很豐滿。荷蘭豆摘去筋，經(jīng)過(guò)烹制可以帶皮吃。而北方市場(chǎng)上買的很多豌豆，我們基本都只食用里面的豆子，豌豆皮是不要的，也有很多人吃，那估計(jì)是很嫩很嫩的豌豆哈。（如圖）

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

**荷蘭豆經(jīng)過(guò)焯燙和冷水浸泡后再稍加炒制，在保證熟的前提下還可以保證荷蘭豆的爽脆。焯燙后也可以直接和其他蔬菜一起組成沙拉食用。

**如果你臉上有青春痘的煩擾，可以將荷蘭豆生著磨成泥，敷在發(fā)炎的地方，可以讓膿瘡消腫止痛，還能白皙肌膚。