好多朋友問俺平安夜和圣誕節(jié)是怎么過的，俺今天就如實(shí)匯報(bào)一下。平安夜那天我休息，睡了個(gè)夢(mèng)寐以求的午覺，還沒睡踏實(shí)，接了兩個(gè)電話。醒了之后就去超市買東西，準(zhǔn)備平安夜晚餐。我們倆前一天商量好了，平安夜那也不去，就在家待著，因?yàn)槿ツ亩际侨恕?/p>
平安夜晚上我家的主菜是兩張用土豆糊沓子做餅底的匹薩，一張金槍魚的，一張薩拉米的，配菜是蔬菜沙拉，土豆泥，甜玉米，甜品是巧克力蛋糕，飲料是石榴玫瑰茄茶，還是比較豐盛的哈。
平時(shí)俺家的阿呆同學(xué)對(duì)匹薩不是很感冒。這次做匹薩俺把發(fā)面餅底換成了土豆餅，這樣不僅省去了發(fā)面的時(shí)間，而且更加美味，兩張匹薩切了八角，我一個(gè)味道吃了一角，其余的都被他給消滅了。對(duì)了，補(bǔ)充一句：用土豆糊沓子做餅底的匹薩不用烤箱，用煎鍋也能實(shí)現(xiàn)。
圣誕節(jié)那天，白天我上班，晚上去簋街的一家火鍋店和朋友們相聚，飯后我們舉辦了一場(chǎng)別開生面的頒獎(jiǎng)典禮，詳情請(qǐng)見本文最后的短片實(shí)況報(bào)道-我們永遠(yuǎn)十六歲。
土豆糊塌子金槍魚匹薩
薩拉米土豆糊塌子匹薩
【顛覆傳統(tǒng)的土豆糊塌子花樣匹薩】
土豆糊塌子做法：
原料：中等大小的土豆兩個(gè)、洋蔥半個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、鹽、黑胡椒碎。
做法：
1、土豆削皮后擦成絲。
2、洋蔥切成絲。
3、鍋中倒入一點(diǎn)油，放入洋蔥翻炒。
4、洋蔥炒出香味后放入土豆絲繼續(xù)翻炒，土豆絲炒熟后放入鹽調(diào)味。
5、把炒好的土豆絲倒入一個(gè)碗中，稍微放涼后打入兩個(gè)雞蛋。
6、放入面粉，調(diào)入一點(diǎn)清水?dāng)嚢琛?/p>
7、拌勻后放入一點(diǎn)黑胡椒碎。
8、在煎鍋里面放一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面糊用鏟子鋪平，中火煎。煎熟后翻面煎另一面。兩面都成焦黃色后便可出鍋。
其實(shí)這樣做出的土豆餅已經(jīng)很好吃了。我家經(jīng)常這樣吃，土豆還可以換成大白蘿卜和西葫蘆。
9、準(zhǔn)備好做披薩的原料，我準(zhǔn)備了五香味道的金槍魚罐頭、薩拉米肉腸、洋蔥、青椒。
10、我圖省事用的現(xiàn)成的匹薩醬，沒自己做，想自己動(dòng)手做匹薩醬的朋友可以點(diǎn)擊舊文【迷你薄餅匹薩】，里面有詳細(xì)的匹薩醬做法。
11、把醬在已經(jīng)做好的土豆餅上涂一層，碼放上事先準(zhǔn)備的餡料。11號(hào)圖是薩拉米匹薩。
12、這個(gè)是金槍魚匹薩。
13、再撒上少量的馬蘇里拉奶酪絲，放入烤箱中層用一百八十度的溫度烘烤5-6分鐘。
14、5分鐘后打開烤箱再在餅上加入多一些的奶酪絲，繼續(xù)放入烤箱中烘烤5分鐘后就可以享用了。
不用烤箱也能吃到美味的匹薩：
第二天早上用剩下的土豆面糊做的匹薩，為了節(jié)省時(shí)間，我沒有用烤箱，直接用煎鍋?zhàn)龅?，味道也很不錯(cuò)。
1.把土豆面糊倒入煎鍋中烙一張兩面金黃的土豆餅。
2.在餅上涂好匹薩醬。
3.撒上餡料和奶酪絲，蓋上鍋蓋，燜上3分鐘。
4.幾分鐘后打開鍋蓋，奶酪絲已經(jīng)融化了，煎鍋版的土豆糊塌子匹薩就做好了。
注意：用煎鍋?zhàn)銎ニ_的時(shí)候，上面的原料尤其是肉類食物一定要用熟食。蔬菜類的可以選用洋蔥和青椒，蘑菇類的就不要用了。
關(guān)于原料多說兩句：
匹薩意粉醬：在外貿(mào)超市就可以買得到，自己做的話可以點(diǎn)擊點(diǎn)擊俺的舊文【迷你薄餅匹薩】。
薩拉米肉腸：這種肉腸有豐富的香料組成，口泛粗糙，略干。意大利達(dá)拉米由純豬肉制成，而其他地區(qū)的薩拉米則由豬肉和牛肉混合制成。由于地區(qū)的不同，薩拉米的制作香料，外形，質(zhì)地以及準(zhǔn)備方法也各自不同。大多數(shù)達(dá)拉米可以在切成細(xì)片之前呈長(zhǎng)棍封裝被購(gòu)買，口感絕對(duì)新鮮。
薩拉米是由豬肉和牛肉制成的意大利香腸或德國(guó)香腸，腌制時(shí)間較長(zhǎng)，味道咸。多用于配餐或是制作比薩餅以及配合面包食用，是歐洲人必不可少的食品之一。
馬蘇里拉奶酪：做匹薩常用的奶酪，如果買回來的奶酪一次用不完，一定要冷凍，不然就會(huì)壞掉，挺貴的東西扔了怪可惜的，在冷凍之前先處理一下，用的時(shí)候會(huì)更方便。具體處理方便可以看這里。
顛覆傳統(tǒng)、中西合璧的創(chuàng)新匹薩---土豆糊塌子花樣匹薩。
