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原料：面粉 調(diào)料：高湯 事先準(zhǔn)備： 1. 肉切絲，加入少許鹽、花雕酒、淀粉抓勻，腌制一會(huì)兒。 2. 南瓜去皮去籽，切塊（片）。 3. 青菜切絲；大蒜切片。 制作過(guò)程： 1. 面粉內(nèi)加入適量鹽。
 2. 加入適量水（不要一次加入過(guò)多，邊攪邊加）。  3. 用打蛋器攪打一會(huì)兒，至面糊有明顯的韌勁（如圖狀態(tài)）。  4. 鍋內(nèi)熱油，加入肉絲滑炒至變色后盛出。  5. 鍋內(nèi)熱少許油，加入大蒜片爆香。  6. 加入南瓜翻炒一會(huì)兒。  7. 加入適量高湯，煮開(kāi)后繼續(xù)煮一會(huì)兒。  8. 面糊用小勺將面糊分次舀入，加蓋繼續(xù)煮一會(huì)兒。  9. 面疙瘩全部熟透后，加入肉絲，調(diào)入適量鹽。 10. 加入青菜絲，略煮一會(huì)兒即可。 啰嗦幾句：
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