每當進入冬季，地凍天寒，老年人和體質(zhì)衰弱的人很容易生病。中醫(yī)食療藥膳法在防病治病、滋補保健和美容抗衰老等多方面有著很好的作用，同時有助于對臨床常見病進行調(diào)理，改善病理體質(zhì)及預(yù)防亞健康。膏類為我國冬令進補的傳統(tǒng)保健藥劑，在冬令閉藏時節(jié)對慢性病效果頗佳。

養(yǎng)生膏方一般選用滋養(yǎng)性食物或藥物，加水煎煮取汁液，濃縮，加蜂蜜或膏劑制成，具有口感好、服用方便、易保存等特點。由于膏方能使有病虛損者早日恢復(fù)和痊愈，使無病者正氣亢盛，身體健康，少生疾病，因此深受人們喜愛。

補氣養(yǎng)血膏

【功用】補氣養(yǎng)血. 

【藥物】黨參,枸杞子,茯苓,當歸,炒白術(shù),鹽水炒補骨脂,陳皮,鎖陽,阿膠(各)22.5克,熟地黃,山藥(各)37.5克,女貞子,菟絲子,黃精(各)30克,蜜炙甘草11.25克。 

【制法】將前14味藥,水煎2次,第一次4小時,第二次3小時,藥汁分別濾過,再將阿膠溶化后與藥汁混合,濃縮成清膏.將砂糖262.5克加水適量,加熱溶解,濾過,與清膏和勻,濃縮收膏。

【服法】每服15克,一日2次,飯前用開水沖服。 

【禁忌】感冒時暫停服用。 

【選按】本方中黨參,白術(shù),茯苓,山藥,甘草,補中益氣;熟地,當歸,枸杞,阿膠,黃精補血養(yǎng)榮;補骨脂,鎖陽,菟絲子等補腎益精.用于治療老年氣皿兩虧,身倦乏力,頭昏眼花等癥,能獲補氣養(yǎng)血之效。 

參術(shù)地黃膏 

【功用】補氣養(yǎng)血。 

【藥物】黨參,桂圓肉(各)8丙,冬術(shù),阿膠(各)6兩,熟地,黑棗(各)1斤,茯苓,炙黃芪(各)4兩,山藥,炒當歸,炒白芍(各)3兩,杜仲,遠志,炙甘草,陳皮,生姜(各)2兩,廣木香1兩。 

【制法】共煎3次,榨凈去渣,將3次藥汁,澄清濾過,收濃,將阿膠佯入,加白蜜8兩煉熟,濾過收膏。 

【服法】每次5錢,一日2次,白開水沖服. 

【選按】脾主氣,又統(tǒng)血,心主血,又藏神,心脾氣血不足,則食少色萎,心悸失眠,以及出血等癥相應(yīng)而致.本方補脾養(yǎng)心,補氣養(yǎng)血,用治老年氣血兩虧,頭暈心宕,食少胃呆,及一般虛弱諸證,藥性平和,可以常服久服. 

杞圓膏 

【組成】枸杞子,桂圓肉,阿膠. 

【適應(yīng)證】陰血不足,腎精虧損而致頭暈眼花,腰膝酸軟, 面色萎黃,心悸不寧,夜寐不安,大便干結(jié)。 

【服法】每服l食匙,約10克,早晚各——次,開水沖服。 

阿膠遠志膏 

【處方】阿膠、遠志、酸棗仁 

【用法】本方為中成藥，每次10一15克,1日2次,開水沖服;若治失眠,晚上睡前服. 

【說明】本方具有補血安神,益智健腦,潤燥止血的功效.治療陰血虧虛,失眠健忘,不耐用腦,咯血,月經(jīng)量過多等.常用于神經(jīng)衰弱,肺結(jié)核,功能性子宮出血癥等,有一定療效. 

盡管膏類益處多多，但在選用膏方時宜注意中醫(yī)辨證施膳，對癥施膳。服用膏方期間應(yīng)忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有較強刺激性的食物。在服膏方時不宜飲濃茶、酒類，避免降低藥效或與藥物成分相抵觸。服用補益類膏方要忌食蘿卜。膏方不宜與牛奶同服。膏方啟用后要妥善保管，及時放入冰箱，以防變質(zhì)破壞。

而且一般阿膠、人參、鹿茸并稱膏方“君藥”的三大上品，最為中醫(yī)保養(yǎng)所推崇，據(jù)不完全統(tǒng)計，與阿膠有關(guān)的中醫(yī)藥方有3200種之多，其功能性可見一斑。阿膠味甘性平，入肺、肝、腎經(jīng)，不但是滋陰補血之上品，而且可以保持膏劑的稠厚度，是收膏必備之藥。但凡中藥，對藥材的地道性要求極高，古代本草談藥材必談產(chǎn)地，以示正宗。同樣，熬制膏方，阿膠的正宗性和地道性也很重要。《本草綱目》明確記載，“阿膠，出東阿，故名阿膠。” 其正宗性可見一斑。山東東阿縣的地下水是制作阿膠必不可少的原料，同時也是為什么東阿產(chǎn)的阿膠最獨特，最道地之所在。