邊角料出好菜  魚骨頭熬出鮮美大湯

 每次去菜場(chǎng)買黑魚片,我都沒要骨頭.燒燒太麻煩,洗洗要扎手,吃吃要搓嘴巴.

 這回買了魚片回家,做了蔥油黑魚片給孩子吃,順帶把魚骨頭啊討了來,

 我再買了點(diǎn)酸菜,準(zhǔn)備回家熬個(gè)骨頭湯.

 真是做得太對(duì)了,建議大家以后都將魚骨頭帶回家,這湯,太鮮美!

 以下每次都要來插一腳的.蛋蛋小日記:20月齡 忽悠老媽第三季

 蛋蛋今天居然唱:"世上只有蛋蛋好!有媽的孩子像塊寶"

 話說昨天下午我給蛋蛋買了一小馬桶.蛋蛋記掛在心.

今天早上,5點(diǎn)半,我正在夢(mèng)頭上,蛋蛋突然趴在我耳朵邊說:"媽媽!我想撒西了!"

一個(gè)清醒!激動(dòng)啊!第一次主動(dòng)跟我說她想撒西西,第一次把:"媽媽!我尿褲子了!"改成"媽媽!我想撒西西"  這是多么歷史性的時(shí)刻. 絕對(duì)不能打擊她的積極性.

 我三秒種從遠(yuǎn)古時(shí)代回到現(xiàn)實(shí):"恩!好!蛋蛋并牢! 媽媽帶你小馬桶上坐坐撒西西!"

蛋蛋高興的說:"好的!"

于是乎我立馬從睡夢(mèng)中站起來抱著蛋蛋下床,讓她小馬桶上坐坐.

然后我在邊上幫她吹:"噓~~噓~~"

蛋蛋認(rèn)真的坐了30秒說:"媽媽!撒好了!"

我說:"今天怎么不說:"真乖"?"

抱起一看! 沒撒! 玩我!

 想想也是,昨晚睡前蛋蛋抱著小馬桶撒西西是撒了又撒,那叫一個(gè)喜歡.半夜又沒給泡個(gè)奶吃,早上理當(dāng)是沒什么好撒西西的了.

蛋蛋這會(huì)開始叫著要:"喝乃乃!媽媽給泡乃乃!"

"好吧!給你泡!這樣你才會(huì)撒西西,呵呵!" 

 折騰了一早上,到了6點(diǎn)半光景,大家終于又睡了.

8點(diǎn)半,蛋蛋醒了,我激動(dòng)的問她:"蛋蛋,要不要撒西西!"

蛋蛋瞄了我一眼,果斷的回答:"不要!"

我不氣餒:"蛋蛋!看!小馬桶!  我們坐坐小馬桶撒西西好不好?"

蛋蛋"噌"的一下坐起來.:"好的!"

 這會(huì),撒西西了!蛋蛋邊撒邊自己夸著:"真乖!"

我連忙附和:"真乖!"

 您 想 知 道 的 事

一問:這樣燒會(huì)不會(huì)腥氣?

回答:只要您按我這里的步驟來,不但不腥氣,而且湯頭濃郁香醇. 

二問:湯濃白有竅門嗎?煎魚頭是如何不粘鍋?

回答:首先要將鍋?zhàn)訜煤軣?再放油,滑下鍋,然后再加油開始煎魚頭,煎過的魚頭魚骨頭用來做湯,一個(gè)味道非常的鮮美不,一個(gè)湯汁會(huì)特別的濃郁. 加水的話一定要是熱水,而且要一次加足,不然就會(huì)腥氣,一直用大火燒湯,10分鐘即可.

 三問:我少了其中的一樣材料可以嗎?

 回答:當(dāng)然可以,您可以按自己的喜好,自由搭配.還可以加點(diǎn)蔬菜進(jìn)去,肯定能出來不同風(fēng)味的 

四問:做這道菜還需要注意點(diǎn)什么?

回答:1 熬湯時(shí)加幾滴醋,調(diào)味料最后放,營(yíng)養(yǎng)更全面!

2  做菜新手怕煎魚粘鍋的話,可以選擇不粘鍋,怎么都不粘,哈哈!

3  不會(huì)一鍋分別炒兩菜的朋友,可以將菜分兩鍋炒,在合并.

4  手中拿好鍋蓋,隨時(shí)擋下濺起來的油!

5  買來的魚骨頭一定要清洗干凈,將血污仔細(xì)清洗,帶鱗片的地方需要用刀刮刮.