 原料：白米300g，糯米30g，紫甘藍葉3片，玫瑰茄3朵 做法：
1、因為我們要做三種顏色的飯團，所以先將米分成三等份，每份
將米洗凈，浸泡20分鐘。 取一份加200g清水，上鍋蒸熟。米飯熟后再燜5分鐘（因為每一份米飯量都不多，會很快煮好，燜的時間也相對縮短）， 然后加入適量的壽司醋（今天的糖比重要多一點），拌均勻，鋪在保鮮膜上自然冷卻。晾涼后用模具整型即可。
2、在蒸白米飯的時候，我們來做其它的準(zhǔn)備工作。用 在蒸紅米飯的時候，就可以處理紫甘藍葉子和給白米飯整型了，等白飯團做好了，保鮮膜上騰出位置來，紅米飯也差不多熟了，拌入壽司醋、晾涼、整型即可。
3、紫甘藍撕成片，加 |
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