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      胡亂搭配的健康丑丑小餐包——【西蘭花黑麥面包】

       陽光妥妥 2011-09-07

      胡亂搭配的健康丑丑小餐包——【西蘭花黑麥面包】  

      2011-06-14 14:32:26|  分類: 面包 |  標(biāo)簽:西蘭花  面包  黑麥  面團(tuán)  diy   |字號 訂閱

      胡亂搭配的健康丑丑小餐包——【西蘭花黑麥面包】 - 堅(jiān)果 - 堅(jiān)果


       

       

       

       

      今天這款面包,用了質(zhì)樸的黑麥,健康的西蘭花,

      烘焙時(shí),粗糧的香氣混合著略帶酸味的酵母氣息,覺著吧,面團(tuán)是丑了點(diǎn),

      可也沒那么糟,呵呵胡亂搭配的健康丑丑小餐包——【西蘭花黑麥面包】 - 堅(jiān)果 - 堅(jiān)果

       

       

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      小貼士:

      1.熟西蘭花碎在揉進(jìn)面團(tuán)時(shí)務(wù)必用廚房紙巾吸干多余水分,否則會嚴(yán)重影響面團(tuán)濕度

      2.剛烤完的面包偏硬,稍稍放置10分鐘,即可回軟;這款面包的這個(gè)特點(diǎn)比較明顯,這可能和是雜糧面包應(yīng)該也有關(guān)系

       

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