1、準(zhǔn)備面包體原料和內(nèi)餡備用

2、蔓越莓干切碎，水和酵母粉倒入面包機(jī)

3、加入黑麥面包預(yù)拌粉，揉成均勻的面團(tuán)后，加入黃油

4、揉十五分鐘左右，倒入蔓越莓干，揉均勻后，收?qǐng)A進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵

5、基礎(chǔ)發(fā)酵好后，分成均勻的四份，滾圓后松弛15分鐘，松弛后的面團(tuán)整形收?qǐng)A

6、放在鋪了油紙的烤盤內(nèi)，篩上適量的面粉

7、最后發(fā)酵至原來的2.5倍大小，用刀在表面劃十字，再發(fā)酵十五分鐘左右

8、烤箱預(yù)熱180℃，下層，上下火，20分鐘左右，出爐后在烤網(wǎng)上晾涼即可