步驟 1）用牙簽將雞翅上戳幾個(gè)洞（也可以用刀斜劃幾刀哈）

                2）將雞翅加料酒，生抽，姜腌制1小時(shí)

           1）鍋內(nèi)放點(diǎn)底油，放入冰糖

           2）開小火把冰糖炒出糖色

           3）將雞翅中放入迅速裹上糖色

           4）記得翻面哈，要小火，不然容易焦

           5）等雞翅上色好后，加入蔥姜蒜翻炒

           6）加入李錦記的耗油

           7）在鍋內(nèi)加入水，沒過(guò)雞翅為準(zhǔn)，開始燉二十分鐘

           8）待收汁后淋入少許料酒

           9）就可以出鍋啦

  PS：此道菜不能放鹽，因?yàn)楹挠秃蜕槎际窍痰?，還有辣椒偶做菜從不放味精的，你也可以視愛好酌量添加哦。用冰糖炒糖色做出來(lái)的東東看著油亮亮的（這道菜我放的耗油偏多，顏色偏重，也有點(diǎn)偏咸，下次得改進(jìn)）