文蛤燉蛋的做法
原料：文蛤300克、蛋2只、鹽適量、蔥姜片、香油、黃酒
做法：
1、文蛤洗凈，鍋里加水加姜片燒沸，放入文蛤，煮一分鐘至文蛤全開(kāi)
2、剝?nèi)ネ鈿と「蛉獯?/DIV>
3、蛋打散，加鹽、蔥、少許酒混合均勻，同時(shí)調(diào)入冷水至湯盆的八分滿，放入蛤肉
4、中小火燉15分鐘即可
5、淋香油食用
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