冬季溫暖菜 小寒吃熱熱的水煮豆腐 冬季溫暖菜 小寒吃熱熱的水煮豆腐材料：北豆腐、蘿卜苗、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬 做法：  冬季溫暖菜 小寒吃熱熱的水煮豆腐1、將豆腐切成塊，蘿卜苗洗凈瀝干水分，放入碗中； 2、鍋燒熱后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味； 3、倒入豆瓣醬炒勻； 4、倒入足夠的熱水，水量要沒過豆腐多一半即可； 5、水沸騰后，將豆腐倒入鍋中； 6、燉一會使豆腐入味，再將豆腐翻翻面繼續(xù)燉一會即可出鍋，倒入裝好蘿卜苗的容器中。 小貼士： 配的青菜可隨意選擇，如菠菜等需要事先焯一下。  |
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