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今天做了這盤冰鎮(zhèn)的苦瓜，別有一番風味，晶瑩剔透，碧綠迷人，品嘗一口，脆爽脆爽的，從嘴里涼到了心里，吃冰鎮(zhèn)苦瓜真是爽極了！
把苦瓜清洗干凈，用削皮刀刨成片
放進冰塊加冰水冰鎮(zhèn)20分鐘
冰鎮(zhèn)后的苦瓜片沾上調味料后即可食用
調味料調制可以按照自己口味進行調整。
1、可以用日本壽司醬油和綠芥末醬調和后蘸食；
2、也可以檸檬汁代替；沒有壽司醬油的，用生抽也可以。
3、也可以用生抽、白糖、鹽、加入生姜兌成味汁，或者用酸梅醬、蜂蜜汁、沙拉醬代替芥末蘸料等。
來自： ZL89 > 《擺盤圍邊》
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放進冰塊加冰水冰鎮(zhèn)20分鐘
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