材料：大對蝦、鹽、白胡椒粉、朗姆酒、蒜蓉、馬蘇里拉芝士。

做法：

1.   對蝦洗凈剪去須，瀝干水分，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。撒上鹽，淋點朗姆酒，撒白胡椒粉腌制一個小時左右。

2. 烤箱180度預熱。烤盤鋪錫紙，把腌制好的對蝦排在上面，在蝦開背處撒上蒜蓉。

3.馬蘇里拉芝士刨成屑，撒在對蝦開背處。放入預熱好的烤箱中層、180度烤20分鐘左右即可出爐。

一點小提示：

1. 家里沒有對蝦也可以用普通的明蝦來做。

2. 蝦入烤箱烤制的溫度時間要根據(jù)蝦的大小來定。如果是個頭大的蝦，那么溫度稍微低點，時間長點烤，這樣既能把蝦烤熟，又不至于把芝士給烤焦了。如果用明蝦做，因為蝦個頭的關系，所以可以提高溫度減短時間，用200度烤個8分鐘左右基本就可以了。

3. 家里沒有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白蘭地，甚至用國產的白酒也可以哦。