高升豬蹄

zqtnt 2013-07-17

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1．燒開一鍋水放入豬蹄焯水后洗凈；2．熱鍋倒油放姜蒜爆香，倒入焯過水的豬蹄翻炒至表面略焦；3．調(diào)入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖，4湯匙鮮味醬油翻炒均勻，倒入砂鍋里；4．加入足量清水，大火燒開，小火慢燉2小時左右。煮至豬蹄酥爛；5．大火收汁，撒上香菜碎即可~

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