在做這款小吃的時候就回想到小時候媽媽會買‘缽仔糕’給我們幾個兄妹吃，當(dāng)時我應(yīng)該是上幼兒園的年齡；現(xiàn)在回憶起來心里酸酸的，因為想到我長大了但是父母就逐漸的年老了。。。
【缽仔糕】是用粘米粉做的所以蒸好后有很香‘米’的味道，上個月到香港旅游的時候也是吃了缽仔糕；當(dāng)時住的酒店附近就有一家賣缽仔糕的小店，這家小店不大很小但是生意還不錯呢，我買缽仔糕的時候真好是學(xué)生放學(xué)了，媽媽們都給剛放學(xué)的孩子買缽仔糕。。。
然后到了‘大澳’也買了缽仔糕吃，不同的商家有著不同的口味。。
剛剛出爐的缽仔糕很好吃，熱辣辣的更能體現(xiàn)出黃糖、粘米和蜜豆的香味。。
現(xiàn)在老家也找不到有賣缽仔糕了，想吃的話就得自己動手了。。。
材料：
粘米粉 160G，黃糖 70G，蜜豆 50G，水 385ML, 食用油 少許
做法：
1.材料稱重備用。
2.將285ML的水倒入粘米粉里，用湯匙攪拌均勻無顆粒。
3.黃糖放入小鍋里加入100ML的水，小火加熱至黃糖融化。
4.融化后的黃糖倒入米漿里，用湯匙攪拌均勻。
5.用一個小碗刷上少許的油這樣蒸好的時候容易脫模，然后放入蜜豆，最后將調(diào)拌好的米漿放入小碗里，半碗就可以了。
6.冷水入鍋蒸20分鐘，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸，蒸好后出爐待稍微涼了就可以脫模了。
【 您是否跟我一樣，
吃著小吃的時候，
會回憶起童年呢？】
