自制天然補(bǔ)鈣小零食——【香炸魚骨】

主要原料：魚骨200g

輔料及調(diào)料：姜絲少許，鹽2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉適量，椒鹽粉or五香粉or胡椒粉適量。

步驟：

1，主要原料魚骨。

2，用剪刀順著魚骨的方向剪小塊。

3，魚骨里加入姜絲，料酒，鹽，生抽，拌勻，腌制1小時左右。

4，腌制好的魚骨，沾下面粉。

5，放在漏勺里，抖去多余的粉料。

6，鍋中放入足量油，油溫大致8成熱的時候，下入魚骨小火慢炸。

7， 小火炸至金黃色后撈出，控油。

8，根據(jù)個人口味撒椒鹽粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可。

炸好的魚骨，連著骨頭一起吃，脆脆的，磨牙的同時還能補(bǔ)鈣哦！

小貼士：

1，魚骨炸之前用調(diào)味品腌制一下，有效去腥。

2，因魚骨上有魚肉，所以油炸魚骨一定要用小火慢炸，這樣的魚骨頭才會酥脆可以直接吃，如果火候太大，魚肉易焦而魚骨不脆。