能制作此型藥膳的中藥有：桂枝、川貝、象貝、紫苑、前胡、炙蘇子、澤瀉，浮海石、款冬花、車前子、桔梗、紅棗等。

能制作此型藥膳的食物有：梨、苦瓜、蘿卜、菜膽、白菜、豬肺、羊肺、墨魚、甲魚、龜肉、冬瓜、莧菜、蕹菜、燕窩、銀耳、黑木耳、蘑菇、鵪鶉、魚翅、鮑魚等：

桔梗紅棗燉鵪鶉

【配方】枯梗15克，紅棗7顆，鵪鶉2只，料酒10毫升，蔥10 克，姜、鹽各5克。

【制作】

1．桔梗洗凈、切片；紅棗去核；鵪鶉宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪；姜切片，蔥切段。

2．鵪鶉放入燉鍋內(nèi)，放入料酒、鹽、姜、蔥，放人燉鍋，加水400毫升，放入枯梗和紅棗。

3．燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉45分鐘即成。

【食法】每日1次，每次食鵪鶉1只，喝湯。

【功效】開肺化飲，祛痰止咳。肺原性心臟病屬飲邪戀肺患者食用。

桂枝川貝蒸梨

【配方】桂枝、炙蘇子、川貝各12克，雪梨2個(gè)，冰糖20克。

【制作】

1．炙蘇子、桂枝放入燉鍋內(nèi)，用中火煮20分鐘，取汁液去渣，待用。 2川貝打碎；雪梨去核，切薄片；冰糖打碎。

3．雪梨片、川貝、藥汁液、冰糖同放燉鍋內(nèi)，加水250毫升。置武火燒沸，文火再燉煮40分鐘即成。

【食法】每日J(rèn)次，每次食梨1個(gè)，隨意喝湯。

【功效】溫肺祛痰，止咳平喘。肺心病、飲邪戀肺患者食用、

雙貝紅棗燉龜肉

【配方】川貝、象貝各9克，紅棗lO顆，龜1只，料酒10毫升，蔥10克，姜、鹽各5克。

【制作】

1．川貝、象貝洗凈，烘干，打成細(xì)粉，紅棗洗凈，去核；龜宰殺后，去頭、尾、爪及內(nèi)臟，留下龜板。

2．龜肉放入燉鍋內(nèi)，放人料酒、鹽、姜、蔥、紅棗、川貝和象貝粉，注入水800毫升。

3．燉鍋置武火上燒沸，改用文火燉煮40分鐘即成。

【食法】每3日1次，吃龜肉50克，喝湯。

【功效】潤肺化飲，祛痰止咳，肺心病飲邪戀肺患者食用。

川貝冬蟲夏草燉水鴨

【配方】川貝、象貝各12克，冬蟲夏草10克，水鴨1只，料酒 10毫升，蔥、姜、鹽各5克。

【制作】

1．川貝、象貝洗凈，去雜質(zhì)；冬蟲夏草用酒浸泡30分鐘撈起，待用。

2．水鴨宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪，姜拍松，蔥捆成一小把，均放人鴨腹內(nèi)，將水鴨置燉鍋內(nèi)。

3．把冬蟲夏草、川貝、象貝也放入燉鍋內(nèi)，加2500毫升水，放人鹽，置武火燒沸，用文火燉煮1小時(shí)即成。

【食法】每日1次，每次吃水鴨50克，喝湯。

【功效】滋補(bǔ)肺腎，祛咳止痰，開肺化飲。肺心病、飲邪戀肺患者食用。

二杏川貝燉墨魚

【配方】杏仁12克，銀杏(白果)15克，墨魚200克，雞湯 600毫升，料酒10毫升，蔥10克，姜、鹽各5克。

【制作】

1．杏仁去皮、尖；白果去殼、去心；墨魚洗凈，切成3厘米長、2厘米寬的塊；姜切片，蔥切花。

2．墨魚放入燉鍋內(nèi)，放人杏仁、白果、姜、蔥、料酒、鹽及 600毫升雞湯。

3．燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮50分鐘即成．

【食法】每日1次，每次吃墨魚50克，隨意喝湯。

【功效】潤肺化飲，祛痰止咳。肺心病飲邪戀肺者食用。

豬肺蘿杏湯

【配方】杏仁12克，豬肺l具，蘿卜300克，上湯1500毫升，料酒10毫升，蔥10克，姜、鹽各5克。

【制作】

1．杏仁去皮尖；蘿卜洗凈，切4厘米見方的塊；豬肺洗凈，切 3厘米見方的塊；姜拍松，蔥切段。

2．豬肺、蘿卜、杏仁、料酒、姜、蔥、鹽同放燉鍋內(nèi)，放入 I．500毫升上湯。

3．燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮50分鐘即成。

【食法】每日1次，每次吃豬肺50克，隨意食蘿卜喝湯。

【功效】清肺化痰，止咳喘。肺心病屬飲邪戀肺者食用。

白果綠豆煮豬肺

【配方】白果15克，綠豆50克，豬肺1具，料酒lO毫升，蔥10 克，姜、鹽各5克。

【制作】

1．把白果去殼及心，綠豆洗凈去雜質(zhì)，豬肺洗凈，切4厘米見方的小塊，姜拍松，蔥切段。

2．把豬肺放入燉鍋內(nèi)，放人上湯1500毫升，放入料酒、姜、蔥、鹽、白果、綠豆。

3．把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，改用文火煮1小時(shí)即成。

【食法】每日1次，每吃豬肺1i50克，隨意吃綠豆喝湯。

【功效】斂肺氣，定痰喘，化水飲。肺心病飲邪戀肺患者食用。

川貝魚翅

【配方】川貝、杏仁各lO克，紅棗10顆，魚翅50克，菜膽50 克，雞湯500毫升．料酒10毫升，蔥10克，姜、鹽各5克。

【制作】

1．川貝打粉．杏仁去皮尖，打粉；紅棗去核；魚翅發(fā)透，撕條；姜切片，蔥切花，菜膽洗凈，切成4厘米長的段。

2．魚翅、料酒、蔥、姜、鹽、川貝粉、杏仁粉、紅棗放入燉鍋內(nèi)，放入雞湯，再放人菜膽。

3．燉鍋置武火燒沸，改用文火煮35分鐘即成。

【食法】每日1次，每次l杯。

【功效】祛痰止咳，潤肺化飲。肺心病飲邪戀肺患者食用。

瓜蔞杏仁粥

【配方】瓜蔞15克，杏仁1O克，紅棗10顆，粳米100克。

【制作】

1．瓜簍洗凈，杏仁去皮尖，二味藥用100毫升水煮25分鐘，去渣留汁液待用。

2．粳米淘凈，紅棗去核，同放鍋內(nèi)，放人800毫升水，用武火燒沸，放入藥液，同常規(guī)煮粥米熟透即成。

【食法】每日2次，早晚餐食用。