20、為什么茶藝美學的最高原則是道法自然？答：審美是對人格的哺育。茶藝審美強調(diào)道法自然，不僅是倡導＂美到極致是自然＂的藝術(shù)表現(xiàn)法則，更是要求修習茶藝者的人性得到徹底解放，做到心不為物所役，造就茶人自由曠達、超然灑脫、率性任真、本色做人、自尊自愛、不卑不亢的人格。
    21、＂道法自然＂的美學法則在茶事實踐中如何體現(xiàn)？答：在修習茶藝時要求動如行云流水，靜如蒼松屹立，笑如春花爛漫，言如山泉絮語，一舉手一投足都純?nèi)巫匀?，發(fā)自心性，毫不造作，毫不媚俗。其神韻當＂俯仰自得，游心太玄＂。即心不物所役，自由放飛自已的心靈，瀟灑形骸，得大自在。

    22、為什么中國茶藝審美強調(diào)崇靜尙儉？答：莊子曰＂靜乎，天地之鑒也，萬物之鏡也＂。這里的靜非不動，亦非不聲，而是虛靜。虛者，心不被自已的妄想和奢望充斥。靜者，心不因外界干擾和誘惑而躁動。尙儉是陸羽＂精行儉徳＂思想的濃縮。故在茶藝審美中強調(diào)崇靜尙儉能助人明心悟道。
    23、中國茶藝追求怡真，怡作何解？答：怡，愉悅。人們對茶之怡有不同的追求。達官顯貴重茶之珍，意在炫耀權(quán)勢，夸示富貴。文人重茶之韻，意在托物寄懷，激揚文思。僧人重茶之徳，意在參禪悟道，明心見性。羽士重茶之功，意在保生盡年，増長功力。普通大眾則以滌煩解渴，招待親友為怡。
    24、中國茶藝追求怡真，真作何解？答：真既是茶道的出發(fā)點又是終極追求。莊子曰＂真者，精誠之至也。不真不誠，不能動人＂。茶藝追求的真有四層含意，從物之真出發(fā)，追求情之真「待客真心實意，賓主互見真情」性之真「通過藝茶放牧天性，本真做人」道之真「追求澄懷味象，真切悟道」
    25、中國飲茶源于何時？答：我國是茶樹發(fā)源地，飲茶歷史久遠，因當時尚無文字，不可能有準確記載。目前學術(shù)界普遍以《神農(nóng)本草經(jīng)》的記載「神農(nóng)嘗百草之茲味，水泉之甘苦，令民知所避就，日遇72毒，得荼而解之」為基礎(chǔ)，推定人類對茶的利用始于開創(chuàng)了農(nóng)耕文明的遠古帝王炎帝神農(nóng)氏。
    26、我國至少五千年的飲茶史大體可分為哪幾個階段？答：我國對茶的利利大體上可分為藥用、鮮食羮飲、從大眾飲料到＂國飲＂、深加工綜合利用等四個階段，這四個階段既相互銜接，有些內(nèi)容又相互滲透，所以不能機械地用具體的年代把它們割斷。
    27、何為生煮羹飲？答：這是唐代以前民間廣泛流行的飲茶法。三國時期的《廣雅》記載：＂欲煮茗飲，先炙令色赤，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘皮芼之「摻和之意」 。其飲醒酒，令人不眠。＂這段話是對我國先民飲茶法最早的詳細記載。
    28、唐代人是如何飲茶的？答：陸羽《茶經(jīng)》載有三法。一、煮茶法：先將茶餅烤透，然后碾成粉，篩成細末備用。煮水初沸時加適量鹽，二沸時舀出一碗鹽開水晾著，并向鍋中投入茶粉。稍后三沸時，將涼鹽開水沖入即可飲用。二、將茶＂貯于瓶缶中，以湯沃焉，謂之淹茶＂。三、生煮羮飲。