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想吃點與眾不同的？趕快來東京葛飾區(qū)！這里有一家 “卡拉OK咖啡屋·亞呂摩”，菜單上竟然有一道菜叫做“咖啡拉面”！可不要皺眉頭，探店行動現(xiàn)在開始！ 葛飾區(qū)營業(yè)37年的人氣老咖啡屋
京成線花茶屋站出站后步行5分鐘，這家店就在進入住宅區(qū)的小巷口。住在附近的家庭主婦們時常來這里小憩。
“亞呂摩”的老板菅野床晃和他的太太老板娘綾子分工料理店面，配合十分融洽。 “我家也可以唱卡拉OK，所以很久以前起就有很多住在附近的太太們到這里聚會。到了夜里還很熱鬧呢。你今天是來吃‘咖啡拉面’的吧？有熱的有冷的，你要哪種？” “亞呂摩”的老板菅野床晃先生已經有七十多歲了，是個咖啡行家。他說自己特別熱愛葛飾區(qū)，熱愛巴西，更熱愛咖啡，不知不覺，已經經營“亞呂摩”37年了。不過，說起那個咖啡拉面，明明是拉面，竟然還分冷熱…… “‘咖啡拉面’有四種，熱的700日元，冷的700日元，沙拉面700日元，湯汁蘸面600日元。最近比較受歡迎的是沙拉面。比較經典的是冷熱這兩種?！弊罱K我點了冷面。 有30年歷史的“咖啡面” 拉面一端上來，濃郁的咖啡香撲鼻而來。不過，可不能被這甜香沖昏了頭腦。淡褐色的牛奶咖啡上擺放著香蕉、薩拉米香腸、獼猴桃、魚板。水煮蛋上竟然還放著幾顆咖啡豆……還有培根和熏干酪死守后衛(wèi)。位于正中間的，竟然是一坨威風凜凜的香草冰淇淋！天哪！
極具沖擊力的咖啡拉面。味道究竟如何呢？
“咖啡面”的樣子和口感都很像蕎麥面。只不過，咬下去的時候，唇齒之間滿是咖啡香。
據(jù)說，如果點的是冷面，那么湯汁就是“牛奶咖啡”；如果點的是熱面，那么湯汁就是不加奶的純正“咖啡湯”了。
“冷咖啡拉面”的關鍵——香草冰淇淋。這種吃法恐怕還是生來第一次呢。
水煮蛋上的咖啡豆。兩種食物搭在一起咬下去，感覺還不錯。 “咖啡拉面光看起來就令人吃一驚吧？你一定想說‘這世上竟然還有這種拉面’。30年前，我因為太喜歡咖啡了，就琢磨著開發(fā)了咖啡面，還注冊商標了呢！大概十年前，改良成了拉面，也趕了一回‘拉面熱’的時髦（笑）。普通拉面太沒意思了，所以我研究了好久，最后變成了現(xiàn)在的樣子。要等冰淇淋一邊融化一邊吃哦！” “我，我不怕！”我“勇敢”地拿起了筷子。吸溜，吸溜……嗯？嗯！ 牛奶咖啡里融入了淡淡的苦和甜，幾絲咸味兒又勾起食客的好奇心和食欲?？Х让娴目诟泻褪w麥面差不多，咬下去的一瞬間咖啡香四溢。水果配料讓人聯(lián)想到帕妃，可其中又混入了薩拉米香腸的咸香，嘴巴好像進入了味覺迷宮！魚板和奇異果的凹凸組合也令人大開眼界。
嘗試加入帕爾瑪干酪和鹽。 香草冰淇淋完全融入湯中，湯汁的甜味兒加重了，更有奶油味兒了。后來在老板的推薦下，我又加入了帕爾瑪干酪和鹽，甜、辣、苦、奶油香混在一起，簡直是五味瓶！可是我的筷子卻一直沒有停下來。
“一開始大家都對此敬而遠之。我們把咖啡面當作特產銷售，但哪家店都不肯賣。但現(xiàn)在一傳十，十傳百，因為罕見，有全國各地的客人慕名而來。不過大家都一副驚呆了的表情，可有趣了。其實，我家還有咖啡貓飯哦！” 咖啡拉面，不知道你敢不敢嘗試呢？ |
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