話說(shuō),日本人追求精致、追求卡哇伊這件事,已經(jīng)滲到骨子里了。不賣(mài)萌真的會(huì)shi??!就拿和果子(日本的點(diǎn)心)來(lái)說(shuō),這一手的細(xì)膩,恨不得全揉到一口大的小果子上,每一粒食材和色彩都極致琢磨推敲,暫且先不論口感,光端上來(lái)就足以萌倒全場(chǎng)。宇治抹茶也是抹茶界的極品,每一個(gè)拎出來(lái)也算是藝術(shù)品。光看看就夠了,真的不忍心咬壞她……
 【 1 】
美食界的萌物——和果子
和果子,就是日本傳統(tǒng)點(diǎn)心的稱(chēng)呼。豆類(lèi)是點(diǎn)心的一個(gè)主要的原料。制成豆餡,混入砂糖,用年糕或其他材料包住,制成各式各樣的精美的小點(diǎn)心。
 【 2 】
不忍心下口咬碎它 = =
和果子外表軟糯,內(nèi)陷細(xì)膩柔軟,濕潤(rùn)鮮甜。搭配入口,一種綿長(zhǎng)的幸福感就瞬間油然而生了。
 【 3 】
狀如櫻花的和果子
日本人對(duì)和果子的熱愛(ài),已經(jīng)幾乎超越了其他食物。比如說(shuō),許多和果子都以櫻花為原型,進(jìn)行無(wú)限的創(chuàng)作,不僅外表的顏色,形狀要精致,用的食材也盡可能使用櫻花本身或者鹽漬的櫻花葉來(lái)做點(diǎn)綴,在日本人看來(lái),和果子是日式文化和精神最好的表現(xiàn)。(來(lái)源
 【 4 】
要比草餅圓的可愛(ài)一些
我們所知曉的日本文化,包括和服、茶道、糕餅技藝等等都是經(jīng)由遣唐使的學(xué)習(xí)帶入日本,所謂的日本傳統(tǒng)其實(shí)是中國(guó)唐朝時(shí)文化的延續(xù)和衍生
 【 5 】
和服
而日本卻一直悉心呵護(hù)著當(dāng)年的舶來(lái)文化,經(jīng)過(guò)時(shí)間的發(fā)酵、沉淀,終于打上了深深“大和”的印記。
 【 6 】
可以吃的櫻花
當(dāng)年從唐朝傳入的糕餅技藝和文化非常受到日本貴族階層的喜愛(ài),所以和果子有許多風(fēng)雅的名字,像是“朝露”、“月玲子”、“錦玉羹”等,就是由日本的皇戚貴族從和歌中取材命名的。
 【 7 】
還有只蝸牛咩~
 【 8 】
這個(gè)算什么
反正很美就是啦
 【 9 】
很像玉湯圓……
在日本,和果子基本上是依附在茶道中副產(chǎn)品,也就是佐茶的茶食,茶道老師蘇信義表示,日本人喝抹茶配食甜膩的和果子,多少有養(yǎng)生的意義在,因?yàn)樘欠菘梢缘窒韫挝溉ビ偷墓πА?
 【 10 】
草莓算是彩蛋么么
 【 11 】
金魚(yú)沒(méi)有水會(huì)渴著吧
 【 12 】
是飯團(tuán)么
 【 13 】
繁體“龍”字
就大類(lèi)別來(lái)區(qū)分,可以分為生果子和干果子兩大主題。生果子又名主果子、上升果子或朝生果,指早上制作的新鮮糕點(diǎn)。由于保存期限短,一般只能放兩天左右,要趁鮮食用。比起其它和果子,生果子格外重視造型變化,因此成為日人送禮用的主角。
 【 14 】
我只是單純的覺(jué)得那塊白色的很像麻將。。
相對(duì)于生果子的鮮食要求,耐放的干果子,為了長(zhǎng)久保存,甜度高多了,主要以糖和豆粉壓制成各種造型。
 【 15 】
黃瓜嘛
在餡料部分,和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主,偶爾也見(jiàn)抹茶餡,季節(jié)餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等,加上面粉、米類(lèi)(包括糯米、蓬來(lái)米),隨著現(xiàn)在人對(duì)美食的要求,創(chuàng)意也在不斷的衍生,也有時(shí)候會(huì)把整一顆的水果作為餡料放在里面,加強(qiáng)口感之余 也更加健康。
 【 16 】
形狀點(diǎn)個(gè)贊!
 【 17 】
和果子師傅
傳統(tǒng)的日本果子師傅,秉持一貫的古樸技術(shù)和工具制作果子,在食材、時(shí)間、用具、配料和食具上都十分考究。
 【 18 】
我感覺(jué)好像水餃。。
因?yàn)橹饕鲜悄旮狻⑴疵?、糖分等都是增加腸胃負(fù)擔(dān)的東西,所以別看那么精致的萌物和果子,千萬(wàn)不可多吃哦!
 【 19 】
日式抹茶の極品:宇治抹茶
詩(shī)人的眼里,抹茶也是一道風(fēng)景“碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面”。那是令人迷戀的青澀香味,在一個(gè)慵懶的午后,可以抹開(kāi)渾沌的思緒。
 【 20 】
抹茶源自于日本,而宇治抹茶最具盛名。
大多數(shù)人對(duì)抹茶本身應(yīng)該興致不大,感興趣的還是抹茶味的點(diǎn)心是吧?
 【 21 】
純天然無(wú)污染
宇治抹茶無(wú)香精、無(wú)色素、無(wú)防腐劑,以自己獨(dú)特的生物學(xué)功能和“綠色”本質(zhì)深入到了人們的飲食生活中。
 【 22 】
宇治抹茶冰淇淋
 【 23 】
全日本最高級(jí)的抹茶
茶在剛剛由中國(guó)傳到日本的時(shí)候完全屬于奢侈品,只有皇族、貴族和少數(shù)高級(jí)僧侶才可以享受。幾百年來(lái),京都的宇治抹茶成為全日本最高級(jí)的抹茶的代名詞。
 【 24 】
宇治抹茶果凍
 【 25 】
宇治抹茶芝士蛋糕
 【 26 】
營(yíng)養(yǎng)豐富不扒瞎!
抹茶含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌 、防衰老都有顯著效果。
 【 27 】
果然是吃不胖的零嘴兒啊
其中纖維素是菠菜的52.8倍,是芹菜的28.4倍,其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效,受到了當(dāng)今愛(ài)美女性的青睞。
 【 28 】
宇治抹茶大福
 【 29 】
抹茶Rangudosha
如今,日本的婦女們喜歡在買(mǎi)來(lái)的成品牛奶或酸奶里加入抹茶,因?yàn)榧恿四ú韬蟊ur期可以延長(zhǎng)一倍。
 【 30 】
宇治抹茶生巧克力
 【 31 】
宇治茶的特色-餃子填充串
其實(shí),吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營(yíng)養(yǎng),一碗抹茶里的營(yíng)養(yǎng)成分超過(guò)30杯普通綠茶,所以日本茶道的老師們幾乎無(wú)一不長(zhǎng)壽天年。
 【 32 】
宇治抹茶蛋糕卷
 【 33 】
抹茶銅鑼燒
 【 34 】
宇治抹茶果凍
如果選擇日本自由行來(lái)到京都,又想品嘗最具盛名的京都宇治抹茶,那么位于祗園繁華街上的茶寮都路里就是不二的選擇。它是京都最有名的宇治抹茶茶餐廳,這里除了提供純正的抹茶,最大的賣(mài)點(diǎn)就是各種抹茶風(fēng)味餐點(diǎn)。
 【 35 】
抹茶廢水
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