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1、準備所需材料
2、蓮藕去皮洗凈切成小丁,用清水泡浸5分鐘撈起瀝干水份,蓮藕泡浸預(yù)防氧化變黑
3、青、紅椒洗凈切丁,火腿切丁,蒜、姜切片
4、炒鍋放植物油燒熱,放入蒜片和姜片爆香
5、倒入火腿丁炒香
6、再加入藕丁,將藕丁翻炒片刻加食鹽、白糖繼續(xù)翻炒兩分鐘,加蓋燜至一會
7、倒入青、紅椒繼續(xù)翻炒至軟
8、加入雞精、生抽、淀粉加清水拌勻勾茨,即可出鍋
來自: 我愛祖國愛人民 > 《 美食 大全 》
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