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【糖醋苦瓜】酸甜夠味兒超下飯 普通的食材，加足了調(diào)料，味道很棒呢。 酸甜本來就特別誘人，我把苦瓜，辣椒，洋蔥，豆豉大醋大糖放在一起了，想想吧，很夠味兒的吃法！ 夏天的晚上，煮一份白粥，蒸兩個饅頭，炒一份小菜，很美呢！

原料：辣椒、苦瓜、洋蔥、大蒜、豆豉、醋、糖、生抽、烹調(diào)油、鹽。

1. 材料圖。苦瓜辣椒都是自家種的，超棒。

2. 材料圖，洋蔥豆豉大蒜都不要少啊。

3. 醋20克糖20克生抽5克鹽3克

4. 食材改刀。

5. 炒鍋倒油燒熱，炒香洋蔥塊。

6. 放入拍松的大蒜和豆豉。

7. 放苦瓜拌炒。

8. 倒入調(diào)料。

9. 炒至入味兒飄香關(guān)火。

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現(xiàn)在這個天兒，熱的人懶洋洋不想動，但是這種天氣，其實(shí)最適合做曲奇了。黃油從冰箱里拿出來，不用等多久就能變得軟趴趴的，正是適合做曲奇的狀態(tài)~~ 晚上終于得了點(diǎn)兒空閑，趕緊的折騰折騰，幾天的小零嘴兒就夠啦~~ 材料： 低筋面粉200g，可可粉10g，黃油130g，細(xì)砂糖35g，糖粉65g，雞蛋1個

原料：低筋面粉、黃油、糖粉、可可粉、細(xì)砂糖、雞蛋。

1. 黃油切小塊放在室溫下軟化

2. 用打蛋器攪打至順滑

3. 加入細(xì)砂糖和糖粉

4. 打發(fā)至體積稍有膨大的狀態(tài)

5. 分次加入蛋液

6. 攪打均勻

7. 篩入低筋面粉，加入可可粉

8. 用刮刀快速拌勻至無干粉狀態(tài)

9. 裝入事先裝好花嘴的裱花袋中

10. 在烤盤上擠出花型

11. 送入預(yù)熱好的烤箱中下層，以上管190度/下管180度烘烤約15分鐘

12. 出爐晾涼后密封保存即可

溫馨小貼士：
1.黃油一定要軟化到位，否則做好的面糊會比較干硬，不容易擠出花型； 2.注意黃油不要打發(fā)過度，否則紋路不易保持； 3.加蛋液時注意每一次都要等蛋液與黃油完全混勻后再加入下一次； 4.給出的溫度和時間僅供參考，具體需要根據(jù)自家烤箱條件來做相應(yīng)調(diào)整；

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話說再好的香水也抵不過韭菜盒子的味道，快來嘗嘗吧，真的好吃極了！

原料：韭菜、豬肉末、蝦仁、雞蛋、面粉、油、鹽、香油、雞粉、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒。

1. 平底鍋放油煎雞蛋

2. 蝦仁剝好，去掉泥線，切成大塊

3. 和面后醒30分鐘，搟皮，稍大一些

4. 和面后醒30分鐘，搟皮，稍大一些

5. 開始包

6. 包好的樣子

7. 電餅鐺放油，煎成兩面金黃即可

8. 中間切開，便于食用

9. 小朋友試吃一下，味道不錯的說

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這款小蛋糕將紅糖直接放在面糊表面烘烤，產(chǎn)生了焦化變脆效果，很別具風(fēng)味，推薦大家試一試。

原料：葡萄干、朗姆酒、黃油、低粉、奶粉、泡打粉、香草精、牛奶、蛋白、糖粉、紅糖。

1. 葡萄干加朗姆酒浸泡約1小時以上。

2. 擠干后均勻地鋪在小蛋糕模底部備用。

3. 黃油室溫軟化后篩入低粉、奶粉和泡打粉的混合物，并加入香草精。

4. 用刮刀稍微拌和。

5. 用電動打蛋器由慢速至快速攪拌均勻。

6. 分次加入牛奶攪拌均勻。

7. 再分次加入蛋白，繼續(xù)快速攪打均勻。

8. 加入糖粉。

9. 繼續(xù)快攪成光滑細(xì)膩的面糊。

10. 用勺子將面糊盛入模具內(nèi)約八分滿。

11. 表面均勻地篩上一層紅糖。

12. 烤箱180度預(yù)熱，烘烤20分鐘左右。（根據(jù)自家烤箱和紙模大小調(diào)節(jié)。）

13. 成品圖

14. 成品圖

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上周在公司樓下的水果店看到藍(lán)莓2盒15元，比之前便宜不少檢查了下都挺新鮮的 這不周末就做了一直想做的藍(lán)莓酸奶蛋糕了，酸奶是前一天晚上發(fā)酵好的 說來也奇怪，新鮮的藍(lán)莓對于我實(shí)在沒什么誘惑力 我反倒偏愛加進(jìn)蛋糕、面包里又或者是制成果醬的藍(lán)莓 眾多小伙伴嘗試過后都贊不絕口，我豈能錯過！

原料：雞蛋、植物油、原味酸奶、低粉、細(xì)砂糖、藍(lán)莓。

1. 蛋黃+植物油+酸奶攪拌均勻

2. 篩入低粉翻拌成均勻無顆粒的蛋黃面糊冷藏備用

3. 將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡

4. 取1/3的蛋白舀進(jìn)蛋黃糊中拌勻

5. 把拌勻的蛋黃糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均勻

6. 將蛋糕糊倒入到8寸圓模中輕震幾下表面均勻的放上藍(lán)莓

7. 模具放在注了涼水的烤盤中，放入預(yù)熱155度的烤箱，下層上下火70分鐘，烤好后烤箱中燜20分鐘再取出

溫馨小貼士：
冷卻后脫模放入冰箱冷藏一夜即可食用啦~~

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一道美味的家常菜

原料：有機(jī)花菜、五花肉、料酒、醬油、鹽、小香蔥、蔥姜、小米椒。

1. 原料

2. 原料洗凈，五花肉切成片，花菜切成小朵，姜、蒜切片，香蔥米椒切段

3. 花菜入開水焯過

4. 坐鍋入油，倒肉片煸炒后放料酒

5. 放姜片、蒜片炒至肉片剛熟

6. 倒入花菜，放生抽、鹽翻炒蓋鍋蓋燜片刻

7. 放香蔥、米椒翻炒

8. 即成

溫馨小貼士：
最好選用有機(jī)花菜

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對于生娃后的人來說，時間真的非常寶貴。除去陪伴寶寶的時間，還要做家務(wù)、還要買菜、還要想著賺錢、還要惡補(bǔ)育兒知識，等等等等，剩給自己的時間，幾乎為零。很多時候，想讀一本書，想看一部劇，甚至想烤個蛋糕，做個愛吃卻又費(fèi)工夫的菜，真的是很奢侈的事兒。所以，把菜做的好吃又快速，漸漸成了俺的習(xí)慣。 茄子是很下飯的食材之一，這里的茄子不用去皮，因?yàn)榍炎悠だ锖S富的維生素P，這在其他食材中很難找到，不去皮的另一個好處是吸油少，大火快炒，可以讓茄子快速熟軟，表皮又不會發(fā)硬。 這道香辣味的茄子澆在米飯上，那叫一個香。

原料：長茄子、紅彩椒、黃彩椒、大蒜、五香粉、郫縣豆瓣醬、白砂糖。

1. 準(zhǔn)備好上述所需食材。

2. 茄子切塊、彩椒切塊、大蒜切末。

3. 鍋內(nèi)放稍多一些的油燒熱，放入茄子，快速煎炒。

4. 待茄子表面金黃變軟盛出備用。

5. 底油翻炒彩椒，盛出備用。

6. 凈鍋重新放油，爆香豆瓣醬。

7. 放入蒜末炒香。

8. 倒入炒好的茄子。

9. 加入五香粉炒勻。

10. 放入炒過的彩椒。

11. 加入白糖。

12. 大火掂炒均勻即可。

溫馨小貼士：
茄子是很下飯的食材之一，這里的茄子不用去皮，因?yàn)榍炎悠だ锖S富的維生素P，這在其他食材中很難找到，不去皮的另一個好處是吸油少，大火快炒，可以讓茄子快速熟軟，表皮又不會發(fā)硬。

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