板栗紅燒肉的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-10

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板栗紅燒肉的做法詳細(xì)介紹

更新于：2013-8-31 20:16:10

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菜系及功效：川菜

帶皮五花肉750克，板栗300克。
濕淀粉25克，蔥姜少量。
精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯。

(1) 豬肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸后撈出.

(2) 蔥姜入鍋稍炒,倒入料酒,醬油,雞湯,隨后將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開,移至小火燒.

(3) 板栗用溫油稍炸,等肉將爛時下鍋同煮,等肉爛時加入濕淀粉即可.

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