蟲草花燉土雞
更新于：2015-1-14 19:18:15
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蟲草花燉土雞的簡(jiǎn)介及特色新的一年馬上就要到了，新浪年菜的活動(dòng)也正熱鬧的進(jìn)行著。今天介紹的蟲草花燉土雞，滋補(bǔ)鮮美，一家老小都可以喝。而且作為佳節(jié)的一道湯品絕對(duì)上得了臺(tái)面，熱熱呼呼鮮美滋補(bǔ)，保證家人都吃得開開心心。 這個(gè)土雞是我從甫田網(wǎng)上買的食材，是200天的老母雞，特別適合燉湯，感覺相當(dāng)好。包裝上寫著不需要加蔥姜酒就可以燉了，我半信半疑地照它的要求做了，結(jié)果真的一點(diǎn)不腥；洗雞的時(shí)候覺得幾乎沒什么油，結(jié)果熬出來的湯油汪汪的，非常香非常鮮美。蟲草花是朋友送的...展開>>教您蟲草花燉土雞怎么做，如何做蟲草花燉土雞才好吃1、取出土雞去頭去屁股，洗干凈待用。黑木耳泡發(fā)摘小朵洗凈。冬筍去殼去老的部分切片待用  2、土雞入鍋，加入足量的水  3、煮開撇凈浮沫  4、（煮開以后雞會(huì)漲開來，太大了鍋蓋也蓋不起來，就把雞頭頸和腳剪下來了。你可以一開始就把雞頭頸和雞腳剪下來放進(jìn)去一起燒））加入火腿片  5、加入冬筍片、黑木耳煮開后轉(zhuǎn)小火燜  6、一小時(shí)后再加入蟲草花，煮開以后轉(zhuǎn)小火，再燜煮一小時(shí)  7、開蓋，撒些鹽花，一鍋油汪汪滋補(bǔ)營養(yǎng)的蟲草花燉土雞就做好了（仔細(xì)看雞身上有一個(gè)小洞，那就是我為了測(cè)試是雞肉是否酥爛而用筷子弄的） |
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