一、主料：

鴨腿。

二、輔料：
啤酒、蔥、姜、老抽、鹽、糖、五香粉、白胡椒粉、油。

三、做法：

1、鴨腿洗凈瀝干。蔥、 姜。

     
2、鍋熱油，放入煎至兩面有點(diǎn)黃。

3、開(kāi)大火，入啤酒，讓啤酒滲透至鴨腿內(nèi)。
     
4、放入姜、糖、五香粉、白胡椒粉、鹽。

 5、再加入老抽和適量水，翻勻大火燒開(kāi)。
     
6、燜燒20分鐘后，翻面繼續(xù)小火燜至醬汁基本收干，即可出鍋。

稍冷刀切裝盤，撒上蔥花。

四、溫馨提示：

1、燒至中可以用八角、茴香來(lái)代替五香粉。

2、放入啤酒比料酒去醒更強(qiáng)，味更香。