荷蘭科學家開發(fā)出能在鹽堿地里生長的土豆

http://jandan.net/2015/05/03/potato-grow-saltwater.html

幾年來，荷蘭人Marc van Rijsselberghe一直都在研究能在鹽水里生長的蔬菜水果，希望能解決將在未來變得更加嚴重的問題：世界上20%的可耕種灌溉土地都會因鹽堿化而變得不可用。這個狀況還在日漸加重，據(jù)聯(lián)合國大學水資源、環(huán)境和健康研究所估計，每年有至少2000公頃的土地因此損失。

將土地脫鹽太過昂貴，在許多受影響的國家也無法做到，包括敘利亞、伊拉克和巴基斯坦。因此van Rijsselberghe的團隊正在嘗試種出能夠在鹽水里生長的食物。10年來，他觀察了不同種類的土豆在鹽水中的生長情況。

現(xiàn)在，他們的研究有了一些結(jié)果。領(lǐng)導研究的科學家Arjen de Vos說：“我們正在發(fā)現(xiàn)各種能夠在鹽水甚至海水中生長良好的作物?！背送炼挂酝猓茖W家們也開始研究洋蔥、胡蘿卜和草莓的耐鹽性。

去年，這個荷蘭項目贏得了國際發(fā)展署的比賽，de Vos表示：“這是一個顛覆規(guī)則的想法，我們沒有把鹽堿化當成問題，而是看作機會?！盫an Rijsselberghe說：“之前人們一直都在關(guān)注如何把鹽水變成淡水，我們則利用大自然所提供的想辦法?！逼渌椖慷贾饕獓L試把受影響的土地脫鹽，然而批評者們認為由于全球變暖會導致海平面繼續(xù)升高，因此這種方法作用不大。

由于土豆在全球廣泛種植，過去幾百年間就出現(xiàn)了超過5000種土豆，因此研究者們首先選擇了土豆進行試驗。過去常見的土豆許多都是用海水種植，研究者們認為這些基因還未完全丟失。農(nóng)場發(fā)言人Esther Koorn說：“土豆生長需要的水不多，種植1公斤的土豆所需要的水只是種植1公斤水稻的1/10。”

van Rijsselberghe說：“可能是100年前，也可能是1000年前，它們還能夠適應(yīng)鹽水環(huán)境?！毖芯空邆儽硎?，人們對鹽水土豆越來越感興趣，在接下來的幾個月，他們希望把項目擴大到法國南部，來在不同的氣候條件下進行試驗。

van Rijsselberghe和團隊希望增加每公頃的土豆產(chǎn)量，同時降低其價格。到目前為止，每公斤鹽水土豆的價格比歐洲普通土豆的價格高5倍。但至少有一個擔心的問題已經(jīng)被解答：它們吃起來并不咸，van Rijsselberghe認為它們的味道還很甜。

[Ivy via washingtonpost]