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      麻辣牛肉干
      
                    
                    
                    
                    
      
                         婷婷玉立982
                        
                        
                        2015-05-16
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      主料
      • 鹵牛肉 (300g)
      調(diào)料
      • 油 (適量)
      • 鮮醬油 (少許)
      • 老抽 (少許)
      • 糖 (適量)
      • 辣椒面 (適量)
      • 花椒油 (少許)
      • 熟白芝麻 (適量)
      廚具
      • 不粘鍋、平底鍋、炒鍋
      •  
        1
        鍋中倒油，開中火
      •  
        2
        鹵牛肉切條（事先就得切好備用，我忘記拍了），油熱后倒進去煸炒
      •  
        3
        直到把牛肉里的水份煸干后轉(zhuǎn)小火
      •  
        4
        調(diào)入少許鮮醬油提鮮
      •  
        5
        再倒少許老抽上色
      •  
        6
        半勺糖
      •  
        7
        撒適量辣椒面翻炒均勻后關(guān)火
      •  
        8
        倒入少許花椒油或者花椒面
      •  
        9
        和熟白芝麻炒勻即可
      •  
        10
        熱的涼的都適口，下飯下酒都不錯，作為零食更美味喲！
      小竅門：
      1、鹵牛肉本來就很咸，所以醬油都要少放 2、辣椒面根據(jù)自己口味來添加 3、沒有花椒油可以放花椒面效果更好 4、鹵牛肉我是買的，自己要會做更好
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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