關(guān)于脂肪燃燒

我們知道有數(shù)不清的營養(yǎng)補(bǔ)劑或者減脂產(chǎn)品，每個都說效果杠杠的，當(dāng)然場外話，如果丁點(diǎn)作用沒有，那壓根沒有生產(chǎn)的必要，但是盡管如此，我們還是需要多了解一些有關(guān)脂肪燃燒的知識原理，以便在這個錯綜復(fù)雜的選擇面前可以明辨真?zhèn)巍?/p>

脂肪為何物？

簡單來說，脂肪是堆積在你皮下或者臟器周圍的組織，通常是由于暴飲暴食，或者過著一種長期不運(yùn)動的生活所造成的，通常如果我們每餐攝入的卡路里多余我們身體可以消化的量，多余的熱量便會儲存起來，以便供以后使用。

雖然大多數(shù)人抱怨脂肪組織的存在，但這是一個至關(guān)重要的因素，滿足我們各種各樣的需求。脂肪儲存能量供以后饑餓時期使用，或者為了長期活動提供能量，我們應(yīng)當(dāng)防止在正常組織和器官有過多的脂肪，如動脈、肌間，或肝內(nèi)的沉積，這會影響整個身體新陳代謝的激素釋放和信號傳遞。

脂肪細(xì)胞功能的最佳狀態(tài)，是在他們不負(fù)擔(dān)過重的情況下。長期以來我們接受的信息是：我們的脂肪細(xì)胞是與生俱來的。但那不一定正確。 脂肪細(xì)胞的數(shù)量雖然可以增加，但不會很快。當(dāng)我們不斷供應(yīng)過?！敝尽敖o脂肪細(xì)胞，這些細(xì)胞體積會變大，比數(shù)量增長更迅速（細(xì)胞數(shù)量增長緩慢，但體積增長非常迅速）。脂肪細(xì)胞體積變大，身體變肥，這就是不健康的表現(xiàn)。

記住，暴食是七宗罪之一：肥胖是一種疾病狀態(tài)。對于肥胖的人來說，許多剛開始看到代謝的好處開始變瘦，所謂減肥是減少脂肪細(xì)胞大小的結(jié)果，而不僅僅是減重。

因此，了解脂肪細(xì)胞的構(gòu)建分解，以及對身體發(fā)出的信號，可以更好的促進(jìn)減肥，所謂知己知彼，百戰(zhàn)不殆。脂肪細(xì)胞增長，不僅需要有循環(huán)血液中的脂肪供應(yīng)(稱為甘油三酯和脂蛋白)，而且還是激活，打破甘油三酯分解成甘油，和游離脂肪酸的脂肪細(xì)胞膜酶的信號。而血液中的脂肪通常稱為“脂蛋白”。

有些人可能不知道，脂肪是由三個脂肪酸附加在甘油上。甘油三酯不能被脂肪細(xì)胞所吸收，但可以以甘油和脂肪酸的形式所吸收，然后它再改造成脂肪(甘油三酯)存儲為脂肪球。它基本上像是一個很大的密封塑料袋，保存為一種油性的豬油狀物質(zhì)的脂肪細(xì)胞。脂肪球非?！睉小埃瑯O度不活躍，這就是為什么科學(xué)家們長期以來，認(rèn)為脂肪細(xì)胞只是存儲組織，而不是影響別的身體部位的組織，除了忒難看，忒累贅 。

促進(jìn)脂肪分解

脂肪細(xì)胞釋放的一種酶，會將脂蛋白進(jìn)行分解，稱為脂蛋白脂酶 (LPL)。 為了讓這種酶具有活性，必須提供適當(dāng)?shù)男盘柣驐l件。 LPL在進(jìn)食狀態(tài)下或者進(jìn)食后非常活躍，存在于高濃度的葡萄糖(糖)期間，或受胰島素的影響下。而其他組織對LPL卻有不同的反應(yīng)曲線(如，鍛煉或禁食會增加骨骼肌LPL)；當(dāng)你有一個鼓鼓的的肚子，可以儲存卡路里供以后使用；當(dāng)你體力活動或饑餓時，熱量需要去找新陳代謝活躍的肌肉，為它提供能量。

說到底我們應(yīng)該避免高碳水化合物飲食，盡量使胰島素保持穩(wěn)定，餐后不要總是坐著，而讓血流加快，讓肌肉LPL活躍，而不是為脂肪細(xì)胞”利用“。 值得注意的是，很多人，特別是那些過度肥胖的人，具有胰島素抵抗。 這意味著他們維持高胰島素濃度，在餐后比一般人釋放更多的胰島素。

通常情況下，他們有肥厚的脂肪細(xì)胞。肥厚的脂肪細(xì)胞不會很快打開LPL酶，并經(jīng)?！靶孤庇坞x脂肪酸進(jìn)入血液。雖然這聽起來像減肥，實(shí)際上最終使脂肪轉(zhuǎn)化為“異位”存儲區(qū)域，非常影響新陳代謝。久坐不動的人有大量的異位脂肪引發(fā)“代謝綜合征”，從而導(dǎo)致血壓升高，2型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

脂肪細(xì)胞酶和激素對減脂的影響

減肥也是在脂肪細(xì)胞受體和酶的控制下進(jìn)行。而儲存脂肪的條件是發(fā)生在吃飽的情況下，處于高血糖，高胰島素，在靜止?fàn)顟B(tài)時。而分解和釋放儲存的脂肪，是脂肪細(xì)胞發(fā)生在禁食狀態(tài)，在血糖較低狀態(tài)，反調(diào)節(jié)激素胰島素的影響下，在鍛煉或壓力狀態(tài)下。

作為存儲的脂肪細(xì)胞，需要分解甘油三酯，在脂肪酸和甘油流到血液之前，這有許多酶的參與。然而，這一過程通過血液循環(huán)到達(dá)的信號，與特定的受體相互作用。而脂肪存儲響應(yīng)胰島素，有許多反對胰島素行為的荷爾蒙：胰高血糖素、皮質(zhì)醇、腎上腺素，利鈉肽和生長激素 。

想有六塊腹肌的心情都可以理解，但當(dāng)葡萄糖濃度有過低的危險(xiǎn)(大腦是高度依賴于葡萄糖)，這些保護(hù)激素發(fā)出能量給大腦“補(bǔ)給”。其實(shí)大多數(shù)組織可以使用脂肪酸作為能源，事實(shí)上一些器官更喜歡燃燒脂肪(如心臟)。 因此，儲存的脂肪被釋放，為肝臟、肌肉、心臟和其他器官供能。這就能讓大腦有足夠的葡萄糖供應(yīng)。此外，反調(diào)節(jié)激素也傾向于分解肌肉蛋白質(zhì)釋放氨基酸到血液中。某些氨基酸可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而另一些則轉(zhuǎn)化為酮，可以由許多組織使用。

在減肥過程中，在長時間禁食狀態(tài)下，一個激素起著舉足輕重的作用——甲狀腺激素。 經(jīng)過長時間的低熱量飲食會降低總能量消耗(每日卡路里燃燒)的過程。

鍛煉和禁食狀態(tài)

禁食其實(shí)不需要持續(xù)好多天，低卡飲食來提高儲存脂肪的利用率。禁食可以發(fā)生在任意足夠長的兩餐之間，這樣增加養(yǎng)分有效性和隨后激素和代謝反應(yīng)。大多數(shù)人在早上起來就處于禁食狀態(tài)，已經(jīng)有八個或更多小時沒吃任何東西。特別是對于那些每隔幾小時(常見的運(yùn)動員)就進(jìn)餐，這可能是唯一真正禁食期。

有些人在清晨會進(jìn)行低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動，增加脂肪從脂肪細(xì)胞的釋放，燃燒卡路里。重要的是在禁食狀態(tài)要避免高強(qiáng)度或長時間的有氧運(yùn)動，因?yàn)檫@將導(dǎo)致你不愿意看到的肌肉流失(分解代謝)。

脂肪細(xì)胞與大腦如何交流

最后，重要的是要意識到，脂肪細(xì)胞不僅僅是一個密封塑料袋。它與大腦和其他身體組織都可以反應(yīng)身體的狀況。當(dāng)脂肪細(xì)胞變得太大，飲食和身體功能呈慢性疾病狀態(tài)，導(dǎo)致暴飲暴食，降低新陳代謝(減少總能量消耗)，內(nèi)分泌功能障礙，炎癥狀態(tài)。

脂肪細(xì)胞釋放兩個主要的脂肪因子，或脂肪細(xì)胞激素，稱為瘦素和脂聯(lián)素。 在一個健康的，正常體重的人，瘦素指示著身體有多少儲存的能量是可用的，它對身體很重要，讓身體知道“儲存器是滿的”！