買酒要付錢，可以付現(xiàn)金，也可以刷卡。尤其是外國客人把信用卡(一般這種信用卡是不需要密碼）遞給你（服務(wù)員/酒保）的時候，你可以問他”O(jiān)pen the tab”/”Keep it Open”，如果他說是，那你就可以拿走他的卡，保留卡，尤其在美國酒吧，這是典型的方式。之后客人可以一直點(diǎn)酒，你可以把價格直接劃在他卡上，這樣就避免了一直刷卡付錢的重復(fù)動作。

結(jié)束的時候不要忘記問客人要不要”Close your Tab”, 結(jié)賬的時候需要客人簽名，所以千萬不要忘記。

大多數(shù)酒吧的Beer on tap（如上圖）數(shù)量有限，所以往往會不停的輪換品牌，客人一般都有不同的選擇。Beer on tap的好處很多，比如他能夠保持啤酒最適宜的溫度（0度），可以倒在玻璃杯里喝，可以直接看著選，便宜，可以點(diǎn)一扎方便分享，新鮮，等等。

從beer on tap里倒出來的啤酒，一扎的說法是＂pitcher＂，抓的意思，說的就是beer on tap的那個把手！A pitcher of beer 就是一扎啤酒，1升的量左右。

也是從beer on tap里倒出來的啤酒，一杯的說法是＂Pint＂，A pint of beer 就是一杯啤酒，500毫升的量左右。

這個在點(diǎn)威士忌的時候用的比較多，也可以說whisky on rocks。至于為什么要叫rocks恐怕和威士忌也可以用冰凍的石頭冷卻吧（這樣可以不減淡酒精濃度）。相反Neat的意思不要加冰塊，whiskey neat double shots，就是威士忌兩個shot的量，不加冰。如果客人只想要一杯冰塊，一般會說ice on the side.

這個的意思是給威士忌摻點(diǎn)水。

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