對于愛做美食的人來說， 最重要的就是分享， 當(dāng)朋友與親人、同事。。。吃到你親手做的美食時，你會感到很快樂，動手制作是樂趣，與人分享是心靈的交流， 得到肯定是我在烘焙路上前進(jìn)的動力。

       烘焙上一些小點(diǎn)心，約上三五好友，一起聚聚， 讓她們也來分享烘焙所帶來的快樂時光。

【椰絲脆餅】

原料:   低筋面粉   150克    糖粉   80克    椰蓉    20克    雞蛋    1個   黃油     80克   蘸醬： 巧克力   椰蓉    適量

制作：1. 黃油室溫軟化， 加入糖粉； 2. 用電動攪拌器攪打順滑；3. 分成加入雞蛋液，每一次加入后攪拌均勻再加入下一次； 4. 加入過篩的低筋面粉；  

       5. 將它們攪拌成團(tuán)； 6. 將攪拌好的面團(tuán)放入保鮮袋中； 7. 再放入準(zhǔn)備好的長條紙盒中； 8. 捆綁定型后放入冰箱中冷藏一個小時以上；

       9. 將定型好的面團(tuán)從冰箱中拿出來， 切成0.3厘米厚的薄片； 10. 分別擺放在烤盤上， 注意中間空隙留大一些； 11. 放入預(yù)熱好180度的烤箱中； 12. 中下層， 烘烤15分鐘；

       13. 黑巧克力放入小碗中隔水加熱； 14. 將烤好的餅干一角斜放入巧克力中； 15. 再在粘有巧克力的地方蘸些椰絲； 16. 放在烤盤架上晾干；

      17.   完全涼透后放入密封盒中。

小貼士：

1. 黃油室溫軟化加入糖粉攪打至順滑， 再分次加入雞蛋液， 注意加入一次后攪打均勻后再加入下一次；

2.  加入過篩的低筋面粉和椰絲的混合，攪拌成團(tuán)后放入保鮮袋中，再放入模具中定型，放入冰箱中冷藏一個小時以后定型；

3.  模具我是利用家里保鮮袋的盒子，大小合適的正方形；當(dāng)然也可以找其它你認(rèn)為形狀合適的盒子加以利用；

4.  冷藏定型后切成合適厚度的塊，碼放在烤盤中，注意留了間隙;（我的餅干厚度就厚了，間隙也留小了， 這都是因為它膨脹的緣故）；

5.   準(zhǔn)備好兩個容器，一個裝有隔水融化的巧克力，一個放椰蓉， 先將餅干的一角粘上巧克力，再將粘有巧克力的那面放入椰蓉里面蘸一下，這樣餅干就完成了。