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磨菇,肉,芹菜
肉切條,放到容器中,加適量料酒醬油腌制10分鐘。
蘑菇芹菜洗凈,蘑菇用手撕成條,芹菜帶葉切段。蔥姜切片。
蘑菇放鍋內(nèi)焯一下,迅速撈出,控水。
鍋燒熱后,放適量油,加姜片、蔥炒出香味,放肉絲翻炒。
肉絲變色后,放入蘑菇,炒三兩分鐘,加芹菜段翻炒。
瀝少許水,炒至芹菜發(fā)軟,放適量鹽調(diào)味,出鍋即可。
來自: 樟樹兜 > 《美食》
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