精細的食物吃多了，偶爾也可以讓寶寶吃點全麥食品。全麥食物含有大量的營養(yǎng)素，如B族維生素、維生素E、鉀、鐵等，其水溶性膳食纖維更是預(yù)防寶寶便秘的法寶，讓寶貝的腸胃充滿活力喲~

◆準備食材：

中筋面粉400克、全麥粉100克、糖10克、油10毫升、干酵母6克、水270毫升

◆做法：

步驟1：將干酵母溶解在水中，用筷子拌勻。

步驟2：中粉和全麥粉混合后，加入糖、油拌勻。

步驟3：邊倒入酵母水，邊用筷子攪拌。

步驟4：水倒完后，用手和成光滑的面團。

步驟5：蓋上濕布，放在溫?zé)崽幇l(fā)酵至2倍大，用手戳個洞，不回彈就說明發(fā)酵好了。

步驟6：將發(fā)好的面團放在案板上，用雙手壓出面團中的空氣，然后來回的揉面，揉至表面光滑。

步驟6：將發(fā)好的面團放在案板上，用雙手壓出面團中的空氣，然后來回的揉面，揉至表面光滑。

步驟8：饅頭2次發(fā)酵完畢后，涼水入鍋蒸，隔水蒸大約15-20分鐘。

步驟9：蒸好后關(guān)火，5分鐘之后再打開蓋子取出饅頭。

◆功效：

饅頭養(yǎng)胃消脹，饅頭是面粉經(jīng)發(fā)酵制成，更容易為人體消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉時，吃點烤饅頭有助減輕癥狀。

◆準備食材：

黑麥吐司3片、杏仁片1小碗、全蛋1/2個、杏仁粉30克、糖30克、奶油30克

◆做法：

步驟1：用圓形模具或者杯子將吐司壓成圓形或其他形狀。

步驟2：制作杏仁奶醬，在碗中倒入1/2個全蛋、杏仁粉、糖和奶油，混合均勻。

步驟3：然后再加入軟化的奶油再攪拌均勻。

步驟4：在吐司上涂上一層杏仁奶醬。

步驟5：再撒上杏仁片。

步驟6：將涂抹好的吐司放到預(yù)熱150度的烤箱，烤至金黃色即可。

◆功效：

杏仁富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維護免疫系統(tǒng)的重要物質(zhì)，可促進免疫系統(tǒng)完善功能，所以杏仁可助人體提高免疫力。

◆準備食材：

燕麥30克、蕎麥30克、大麥30克、小麥30克、大米1/2量杯、紅棗10顆、水1.5量杯

◆做法：

步驟1：將蕎麥、燕麥、大麥、小麥洗凈，浸泡在水中約2個鐘頭后，撈起瀝干。

步驟2：將紅棗去核。

步驟3：將所有食材放入電飯鍋中，加水煮熟。

步驟4：然后再燜約10分鐘即可。

◆功效：

燕麥、蕎麥等五谷雜糧，含有豐富的維生素B群、維生素E、鈣等成分，可緩解情緒，并對夜間盜汗有一定的緩解作用。

全麥食品含有豐富的各類維生素，尤其是B族的B1、B2、B6、煙堿（即維生素B3）和鐵、鎂、鋅和粗纖維素等多種營養(yǎng)素?，F(xiàn)在的孩子更是因為吃了太多的動物性食物，其中不含膳食纖維，很容易引起便秘。而全麥食品中的纖維素對于預(yù)防便秘有效，所以平時給孩子、尤其是兩歲以上的兒童適量吃些全麥食品及蔬菜和水果是有益的。

但要特別注意的是，孩子剛剛開始吃全麥食品的時候不宜過多，每天不要超過30克，而且最好分開吃。因為攝入太多的纖維會有負面作用，如抑制進食，阻礙對鈣、鋅、鐵的吸收等；纖維素還會夠增加糞便的體積，刺激腸胃，讓排便頻率加快。

而且全麥食物比較粗糙，媽媽要讓小朋友嚼爛，而且不宜食用過量，以免寶寶腸胃難以消化。

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