Introduction 在刻板印象里 城市是一個(gè)不適合種菜的地方 But 以紐約 Brooklyn Grange為首的屋頂農(nóng)場 正在試圖讓城市變得更宜居
i. 城市屋頂農(nóng)場 URBAN ROOFTOP FARMs 放眼全世界，越來越多的人認(rèn)為他們需要本地自產(chǎn)自銷的新鮮蔬果等食物。不過，在空間有限的城市里想要實(shí)現(xiàn)種植蔬果沒有這么easy~ 城市農(nóng)場運(yùn)動起初是在有開闊空間的城市里開始的，比如 Detroit（底特律）。這些城市的規(guī)模在收縮，人口密度也比較小，在這里開辟菜園就會easy一些~
但像New York（紐約）這樣人口密集的城市就沒有足夠的條件，摩登大樓如叢林一般密集，位于市中心的Central Park（中央公園）大概是唯一一塊開闊的空間。
放眼整個(gè)城市，只剩下屋頂?shù)目臻g可以利用。
在屋頂種植，不僅解決了空間的問題，遠(yuǎn)離尾氣還能減少與污染物的接觸。加上作物生長周期短，即使空氣不夠理想也不會吸收太過多的污染物。 在9年之前，“屋頂農(nóng)場”還只是一個(gè)烏托邦式的愿景，甚至被否定。但現(xiàn)在，“屋頂農(nóng)場”已經(jīng)出現(xiàn)在全球的各大城市，為當(dāng)?shù)靥峁┬迈r蔬菜的同時(shí)還綠化了城市。
ii. 紐約布魯克林農(nóng)場 BROOKLYN GRANGE (NEW YORK CITY) 全球的“屋頂農(nóng)場”里最負(fù)盛名的就是 Brooklyn Grange，據(jù)說這個(gè)農(nóng)場是全球最大的Rooftop Farm~ Brooklyn Grange在紐約建立了兩個(gè)屋頂農(nóng)場，一年大約能生產(chǎn) 50,000 pounds（約2.27萬公斤）的“有機(jī)食物”。
Brooklyn Grange 創(chuàng)立于2010年5月。最初，是希望能利用閑置的屋頂空間，為本地社區(qū)生產(chǎn)出健康、美味的蔬菜，還可以發(fā)揮生態(tài)效益，并且希望成為一個(gè)能夠盈利的都市農(nóng)業(yè)的范本。 農(nóng)場的顧客包括本地的餐廳、CSA會員以及農(nóng)夫市集上的趕集市民。
Brooklyn Grange 并不只種植蔬菜。他們還養(yǎng)殖蛋雞，并且開始商業(yè)化的蜜蜂養(yǎng)殖，生產(chǎn)蜂蜜。
隨著“都市養(yǎng)蜂人”隊(duì)伍的壯大，從2011年開始，農(nóng)場在夏天都會舉辦紐約市的“蜂蜜節(jié)”（NYC Honey Festival）。
Brooklyn Grange 不僅提供了種植蔬菜、養(yǎng)殖蜜蜂的場地，還與一家非營利機(jī)構(gòu) City Growers 合作，在每個(gè)季節(jié)都組織中小學(xué)生參加種植教育活動。 不僅如此，農(nóng)場還創(chuàng)立了研討班，人們不僅可以在這里和當(dāng)?shù)氐氖止に囌邔W(xué)習(xí)，還可以就食物、可持續(xù)、農(nóng)業(yè)等等問題一起討論交流。 這里更像是一個(gè)“有機(jī)”學(xué)習(xí)空間。
-Day 農(nóng)場的工作人員會與農(nóng)場培訓(xùn)計(jì)劃的學(xué)員們一起收獲蔬菜，或是接待參觀者。
-Before Sunset 在這里練習(xí)瑜伽，不僅可以聞到令人愉悅的植物芳香，還可以看到曼哈頓的落日景色。
-Night 農(nóng)場還可能舉辦浪漫的晚宴，婚禮或者是電影放映會。
不論如何，做農(nóng)場依然是核心。農(nóng)場創(chuàng)始人相信，這座城市能變得更可持續(xù)，城市的空氣可以更清爽、水也可以更干凈。
堆肥是 Brooklyn Grange 的重要部分之一，他們從個(gè)人或者餐廳收集廚余垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料。從創(chuàng)辦到現(xiàn)在，農(nóng)場已經(jīng)回收了幾百噸的廚余垃圾廢料，將其...
「 有機(jī)idea鑒賞家 洞悉墻外大世界 」 Global Organic Idea Spreading
Introduction 在刻板印象里 城市是一個(gè)不適合種菜的地方 But 以紐約 Brooklyn Grange為首的屋頂農(nóng)場 正在試圖讓城市變得更宜居
i. 城市屋頂農(nóng)場 URBAN ROOFTOP FARMs 放眼全世界，越來越多的人認(rèn)為他們需要本地自產(chǎn)自銷的新鮮蔬果等食物。不過，在空間有限的城市里想要實(shí)現(xiàn)種植蔬果沒有這么easy~ 城市農(nóng)場運(yùn)動起初是在有開闊空間的城市里開始的，比如 Detroit（底特律）。這些城市的規(guī)模在收縮，人口密度也比較小，在這里開辟菜園就會easy一些~
但像New York（紐約）這樣人口密集的城市就沒有足夠的條件，摩登大樓如叢林一般密集，位于市中心的Central Park（中央公園）大概是唯一一塊開闊的空間。
放眼整個(gè)城市，只剩下屋頂?shù)目臻g可以利用。
在屋頂種植，不僅解決了空間的問題，遠(yuǎn)離尾氣還能減少與污染物的接觸。加上作物生長周期短，即使空氣不夠理想也不會吸收太過多的污染物。 在9年之前，“屋頂農(nóng)場”還只是一個(gè)烏托邦式的愿景，甚至被否定。但現(xiàn)在，“屋頂農(nóng)場”已經(jīng)出現(xiàn)在全球的各大城市，為當(dāng)?shù)靥峁┬迈r蔬菜的同時(shí)還綠化了城市。
ii. 紐約布魯克林農(nóng)場 BROOKLYN GRANGE (NEW YORK CITY) 全球的“屋頂農(nóng)場”里最負(fù)盛名的就是 Brooklyn Grange，據(jù)說這個(gè)農(nóng)場是全球最大的Rooftop Farm~ Brooklyn Grange在紐約建立了兩個(gè)屋頂農(nóng)場，一年大約能生產(chǎn) 50,000 pounds（約2.27萬公斤）的“有機(jī)食物”。
Brooklyn Grange 創(chuàng)立于2010年5月。最初，是希望能利用閑置的屋頂空間，為本地社區(qū)生產(chǎn)出健康、美味的蔬菜，還可以發(fā)揮生態(tài)效益，并且希望成為一個(gè)能夠盈利的都市農(nóng)業(yè)的范本。 農(nóng)場的顧客包括本地的餐廳、CSA會員以及農(nóng)夫市集上的趕集市民。
Brooklyn Grange 并不只種植蔬菜。他們還養(yǎng)殖蛋雞，并且開始商業(yè)化的蜜蜂養(yǎng)殖，生產(chǎn)蜂蜜。
隨著“都市養(yǎng)蜂人”隊(duì)伍的壯大，從2011年開始，農(nóng)場在夏天都會舉辦紐約市的“蜂蜜節(jié)”（NYC Honey Festival）。
Brooklyn Grange 不僅提供了種植蔬菜、養(yǎng)殖蜜蜂的場地，還與一家非營利機(jī)構(gòu) City Growers 合作，在每個(gè)季節(jié)都組織中小學(xué)生參加種植教育活動。 不僅如此，農(nóng)場還創(chuàng)立了研討班，人們不僅可以在這里和當(dāng)?shù)氐氖止に囌邔W(xué)習(xí)，還可以就食物、可持續(xù)、農(nóng)業(yè)等等問題一起討論交流。 這里更像是一個(gè)“有機(jī)”學(xué)習(xí)空間。
-Day 農(nóng)場的工作人員會與農(nóng)場培訓(xùn)計(jì)劃的學(xué)員們一起收獲蔬菜，或是接待參觀者。
-Before Sunset 在這里練習(xí)瑜伽，不僅可以聞到令人愉悅的植物芳香，還可以看到曼哈頓的落日景色。
-Night 農(nóng)場還可能舉辦浪漫的晚宴，婚禮或者是電影放映會。
不論如何，做農(nóng)場依然是核心。農(nóng)場創(chuàng)始人相信，這座城市能變得更可持續(xù)，城市的空氣可以更清爽、水也可以更干凈。
堆肥是 Brooklyn Grange 的重要部分之一，他們從個(gè)人或者餐廳收集廚余垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料。從創(chuàng)辦到現(xiàn)在，農(nóng)場已經(jīng)回收了幾百噸的廚余垃圾廢料，將其重新利用。
Brooklyn Grange 并不局限于種植，而是把業(yè)務(wù)開展到各個(gè)可能的方向，為鄰里、城市提供一個(gè)更“有機(jī)”的環(huán)境和空間，創(chuàng)造更多的價(jià)值。 當(dāng)然，屋頂農(nóng)場并不僅有 Brooklyn Grange，全球還有許多優(yōu)秀的屋頂農(nóng)場。 iii. 城市屋頂農(nóng)場大賞 The Greatest Urban Rooftop Farms 除了紐約的布魯克林農(nóng)場，還有四個(gè)農(nóng)場一起被稱做是全世界最棒的城市屋頂農(nóng)場。 1. HK Farm ( Hong Kong, China )
除去農(nóng)場本身的功能，HK農(nóng)場還提供與農(nóng)業(yè)相關(guān)的服務(wù)，并且致力于產(chǎn)品設(shè)計(jì)。HK農(nóng)場是全球第一個(gè)擁有創(chuàng)意總監(jiān)的農(nóng)場。 2. Dakakker ( Rotterdam, Netherlands )
Dakakker農(nóng)場是歐洲第一家屋頂農(nóng)場，建在一處辦公樓的樓頂。現(xiàn)在這棟辦公樓被改造成一個(gè)“城市試驗(yàn)場”，為年輕的企業(yè)家提供創(chuàng)業(yè)的區(qū)域。 3. City Farm ( Tokyo, Japan )
建在東京的City農(nóng)場與歐美的屋頂農(nóng)場略有不同，City農(nóng)場還種植了稻米，需要的種植技術(shù)和條件就更復(fù)雜了。 4. Lufa Farms ( Montreal, Canada )
位于加拿大的Lufa農(nóng)場擁有31,000平方米的溫室大棚，種植了40多種不同的作物。Lufa農(nóng)場的目標(biāo)是創(chuàng)造一個(gè)“本地食品引擎”。
放眼全球，越來越多的人選擇用各種形式讓城市生活更健康更“有機(jī)”，而不僅僅是“逃離”城市。
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