西紅柿雞蛋餡餅
西紅柿雞蛋餡餅的做法詳細(xì)步驟1、將面粉加適量的溫水活成柔軟的面團，蓋上濕布醒十五分鐘。 2、將雞蛋打入碗中攪散，鍋里放油，有熱后倒入雞蛋液，用筷子不停的攪動，將雞蛋炒成很碎的那種。 3、西紅柿洗凈切碎，黃瓜洗凈切成小丁。 4、將切好的西紅柿，黃瓜放入盆中，加少許食用油拌一下。 5、在盆中放入雞蛋碎，食鹽，五香粉，味精，如果覺得酸的話可以放少許的白糖，以及適量油，拌勻成餡。 6、將醒好的面團放到案板上揉勻，揪成劑子，搟成面皮，包入活好的餡，做成餡餅。 7、將平底鍋燒熱，放適量油，放入我們包好的餡餅，蓋上鍋蓋，等聽到里面有輕微的噼啪的響聲的時候掀開鍋蓋翻面，繼續(xù)烙另一面，將兩面都烙成金黃色即可。 西紅柿雞蛋餡餅的做法小貼士特別注意：這個餡特別特別的愛出水，因為西紅柿本身就是含水量很大的東西，我在包的時候是一邊的包，一邊的出湯呀，等我包完以后我的那個放餡的盆里剩了很多很多的的湯?。。∷栽诎臅r候一定要動作快，包完以后要把它立刻就放到鍋里烙熟，千萬別包好以后放著，那樣的話這個餡餅就要不得了，更甭提吃了！ |
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